Хочу с вами поделиться простым, но любимым всеми рецептом жареного картофеля с луком, чесноком и зеленью.
Секрет приготовления вкусного жареного картофеля заключается в подборке правильного сорта этого овоща. Картофель нужно выбирать с коричневато-розовой кожурой, сорт должен быть среднеразваривающийся.
Также картофель можно жарить с грибами, мясом или другими ингредиентами – на ваш выбор.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 100 ккал/100 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубка
лук зеленый – 0,5 пучка
укроп – 0,5 пучка
петрушка – 0,5 пучка
масло подсолнечное – для жарки
лист лавровый – 2 шт.
соль – по вкусу
1. Картофель вымыть и очистить от кожуры.
Затем вымыть еще раз и нарезать его соломкой.
Нарезанную соломку оставить в воде на 20 минут. Затем воду слить и дать картофелю немного просохнуть (пару минут), выложив его на противень (стол или полотенце). На огонь поставить сковороду, влить подсолнечное масло и хорошо разогреть.
2. В разогретое масло всыпать картофель, нарезанный соломкой,
добавить в него лавровый лист.
Сковороду накрыть крышкой и жарить в течение 4-5 минут.
3. Тем временем, очистить репчатый лук, вымыть и нарезать мелко. Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через пресс. Зеленый лук, укроп и петрушку вымыть, мелко нарезать.
4. Затем снять крышку со сковороды, перемешать. Картофель посолить по вкусу,
всыпать нарезанный репчатый лук и продолжать жарить, только не накрывать крышкой сковороду.
5. Когда картофель будет готов, добавить к нему нарезанную зелень и чеснок, перемешать и снять сковороду с огня.
Разложить жареный картофель по тарелкам и подать к столу!
Можно подать с грибами маринованными.
Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 27.06.2015
Отправка данных
Традиционный и самый необходимый.Столько раз он выручал нас в жизни этот рецепт.Раз .И готово.Так мы всегда говорим о жареной картошке.
совершенно верно. палочка-выручалочка!
Обожаю жареную картошечку, особенно сейчас с зеленью!!
как вкусно
очень красивая фотография ) картошечки захотелось)
да, удачно сфотографирован весь процесс приготовления
Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой!!! Обожаю жареную картошку, а главное быстро и совсем не сложно! Давайте вместе хрумкать….)))
Всем такое блюдо будет очень по душе.
Без картошки жить на свете
Очень даже грустно дети.
Выручает нас всегда
Эта скромная еда:
И в пюрешке, и в мундирах,
В первых блюдах, и в гарнирах,
И вареной, и печеной,
И хрустящей, и толченой.
Про нее сказать не грех,
Что картошка лучше всех!