Пожалуй самый простой и привычный гарнир – картошка. Из картошки чего только ни готовят – и пироги, и драники, и пюре, и запеканки, и просто жарят/варят. Вариантов великое множество. Споры о пользе и вреде картофеля не утихают, написано уже очень много статей, но все приходят к тому, что печеная картоха – чуть ли ни самый полезный вариант приготовления. И это действительно так, ведь именно в печеном виде овощ сохраняет максимальное количество всего полезного, при этом вы быстро насыщаетесь, но не испытываете чувства тяжести. В то же время картошкой, все же, не стоит злоупотреблять, так как это овощ с большим содержанием крахмала и углеводов. Но иногда можно побаловать себя и домашних вкусной картошкой “по-деревенски” в рукаве, которую и хочу вам представить.
- картошка – 4 шт. крупных
- чеснок – 3-4 зубчика
- соль – 1 ч.л.
- специи “для картошки” – 2 ч.л.
- масло растительное – 100 мл
- масло сливочное – 30 г
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 50мин.
Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Для начала картошку чистим от кожуры и режем дольками. Я разрезаю пополам и потом каждую половинку режу на пластины толщиной примерно до 2 см. Складываем в глубокую миску.
В пиалке смешиваем 100 мл растительного масла (у меня подсолнечное), добавляем туда же специи “для картошки” (или любые другие травки, какие любите, можно, например, смесь итальянских трав или любых других), туда же выдавливаем через пресс 3-4 зубка чеснока. Если чеснок у вас крупный, то достаточно 2-х зубков, а вообще смотрите по своему вкусу. Хорошенько все перемешиваем до получения однородной кашицы.
Все, заливка готова.
Перекладываем картошку в рукав для запекания, разравниваем, сверху на картошку кладем кусочки сливочного масла в хаотичном порядке, завязываем рукав, делаем несколько отверстий сверху, если вдруг у вашего рукава их нет, и отправляем в разогретую до 200-210°C духовку 20 минут.
Через 20 минут разрезаем рукав и даем картошке подпечься еще минут 10, чтоб чуть зарумянилась.
Картошка “по-деревенски” готова к подаче. Это замечательный гарнир к рыбе, мясу, птице, котлетам, да к чему угодно. Это очень красиво, ароматно и ярко. Перед подачей к столу, блюдо можно посыпать свежей зеленью. Картошечка получается очень нежная, но при этом не разлазится в пюре. Такой гарнир можно смело приготовить на праздничный стол, что очень актуально в преддверии грядущих праздников.
Смачного! И будьте здоровы!
Отправка данных
Самый идеальный вариант – просто и вкусно. Что еще нужно? Я люблю такую картошечку с укропом, петрушкой. И чеснок здесь к месту.
Да, Светик, украшать уже можно чем угодно по своему вкусу, свежая зелень, безусловно, в фаворе в данном случае
Не сложное в приготовлении, простое, сытное, ароматное, вкусное блюдо. А с малосольным огурчиком- ммм…вкуснятина!
Да с чем угодно! Это универсальный гарнир под все, что хочешь
Обожаю блюда в рукаве. Этот вариант, Мариша, что называется “на все случаи жизни”. Всё как я люблю:просто, вкусно, быстро. Лежит копченая рыбка в холодильнике.
Эх, хоть и запрещают доктора, 
но завтра (Бог даст) я такую картошечку организую с рыбкой. 
Да, Оля, все так – это универсальный гарнир, которым иногда можно себя побаловать! А с рыбкой копченой так вообще будет АГОНЬ!
Часто готовлю такую картошечку. Добавляю еще сушеные томаты.
Это и мое частое блюдо, отличный гарнир ко многим блюдам.
Действительно, замечательный гарнир и в приготовлении не прихотлив: заправил все и запек в рукаве. Спасибо, Марина за идею!
Пользуйте в удовольствие!