Кулинарный рецепт Картошка в духовке с фаршем и перцем

Картошка в духовке с фаршем и перцем
Когда-то (давно это было) моя мама говорила мне, что картошка никогда не приедается. Возможно, она и права. Недаром, несмотря на предупреждения диетологов, картошка так популярна практически во всем мире.
Картофель запеченный с брынзой и зеленью очень вкусное блюдо, хотя и без мяса.
Картошку с фаршем можно приготовить по этому рецепту – экономная картофельная запеканка с фаршем.
Чесночный сыр для рецепта картошки в духовке с фаршем и перцем легко приготовить дома.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 480 ккал

Чтобы приготовить картошку в духовке с фаршем и перцем вам понадобится:
фарш свиной или + говяжий – 600 г
грибы – 1 ст.
бульон куриный – 1,5 ст.
петрушка – 0,25 ст.
картошка – 3 ст.
масло оливковое – 3 ст.л.
перец болгарский красный – 1 шт.
перец болгарский желтый – 1 шт.
лук-порей (белая часть) – 1 шт.
чеснок – 4 зуб.
помидоры консервированные – 300 г
соль и перец по вкусу
сыр чесночный – 0,75 ст.

Как приготовить картошку в духовке с фаршем и перцем.

1. Разогрейте духовку до 175⁰.
2. Почистите и порежьте грибы. Соедините их с фаршем. Поджарьте смесь до слегка коричневого цвета на сковородке на среднем огне. Отставьте.
3. Мелко порежьте петрушку. Засыпьте её в бульон. Тоже отставьте.
4. На оливковом масле поджарьте почищенную и порезанную кубиками картошку. Жарьте где-то 6-8 мин. Добавьте порезанный болгарский перец (без семян). Кстати, семена болгарского перца можно посушить и использовать как приправу. Положите порезанный порей и пожарьте ещё 2-3 мин. если надо, добавьте чуть масла. Добавьте давленный чеснок и пожарьте минутку. Положите порезанные помидоры и перемешайте. Влейте бульон с петрушкой и доведите смесь до кипения. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Сковородку или другую форму прикройте фольгой и запекайте 45 мин. потом снимите фольгу и посыпьте блюдо чесночным сыром. Запекайте ещё 10 мин.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 15.04.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Картошка в духовке с фаршем и перцем
  1. Я согласна,что картошка никогда не надоест..Что б с картошкой не приготовил-всегда вкусно. И это блюдо тоже.

  2. Да, порой картошка и обижается, что ее пекут.жарят. варят.жарят, трут, мнут, но все равном мы ее любим во всех ее проявлениях! Рецепт отличный!

  3. Блюдо, конечно же вкусное, но, как говорит Асим картошка обижается…Вот и я бы обиделась на её месте, Happy-Grin так как не совсем поняла, как отмерить её- картошку и грибы (тоже) СТАКАНАМИ. Happy-Grin Люб, поясни, пожалуйста. Thinking

  4. А ещё во вступлении было написано, что “чесночный сыр можно приготовить дома”, думала, Thinking что пояснение будет тут же в рецепте, а нет его.

  5. Спасибо, Светлана, рада, что вам понравилось.


X