Кекс из моркови с тыквой

Рецепт кекса из моркови с тыквой Кекс – это сладкая выпечка из бисквитного теста, иногда для его приготовления используют дрожжевое тесто. Считается, что первый рецепт кекса был придуман в Риме. С XVI века кекс стал популярным по всей Европе, по этой причине разные страны вносили свои «добавки» к кексам. И сейчас мы можем попробовать совершенно разные по вкусовым качествам кексы: с орехами, ягодами, фруктами, овощами.
А мы с вами сегодня приготовим вкусный кекс из моркови с тыквой. Большинство продуктов найдется на кухне у каждой хозяйки, поэтому не составит труда испечь этот замечательный десерт.

Чтобы приготовить кекс из моркови с тыквой, понадобятся следующие ингредиенты:
яйцо куриное – 4 шт.
растительное масло – 200 мл
белый сахар – 200 г
темный сахар – 100 г
мука – 400 г
разрыхлитель – 2 ч.л.
сода – 1 ч.л.
соль – ½ ч.л.
корица – 2 ч.л.
морковь – 1 шт.
тыква – 150 г
цукаты – 100 г

Вкусный кекс из моркови с тыквой готовится очень просто:
1. Натрем на мелкой терке морковь и тыкву, смешаем – должно получиться 3 полных чашки.
2. Разогреем духовку до 180 градусов. Смажем растительным маслом небольшой противень и посыплем его мукой.
3. Смешаем миксером в мисочке яйца, сахар и растительное масло, введем в смесь муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу, тщательно перемешаем.
4. Добавим к полученной массе морковь с тыквой и цукаты, перемешаем.
5. Выльем тесто в форму для кекса, оставим в духовке на 50 минут.
Перед подачей кекс из моркови с тыквой нарезать на порционные куски и можно есть!

Приятного аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Ольга Рывкина

Пост!

Совет к рецепту:
Кекс из моркови с тыквой
«Чтобы сито, которое используется для просеивания муки, дольше прослужило, нужно мыть его исключительно холодной, а не горячей водой, и без использования моющих средств. Хорошо просушивать, прежде чем убирать в шкафчик.»
Комментарии и отзывы к рецепту Кекс из моркови с тыквой
  1. Какой рецепт интересный, обязательно приготовлю, спасибо Оля за рецепт.

  2. Действительно, по достоинству могу назвать этот кекс вкуснейшим! Вчера делала его. Все довольны. Спасибо, Ольга, за неповторимый вкус! Вот даже оду настрочила:
    Кекс сегодня испекла,
    Изумительный такой,
    Ведь в запасах я нашла
    Тыкву, яица, морковь!
    Все натерла и смешала,
    И в духовке выпекала…
    50 минут ждалА!
    И скажу вам, не тая –
    Довольна вся наша семья!!!

  3. Да кекс действительно удивительный ,только вот название обманывает . Написано кекс из моркови с тыквой а название больше походит ( КЕКС С МОРКОВЬЮ И ТЫКВОЙ,) А так все выглядит вкусно буду пробовать приготовить.

  4. Любимая моя выпечка, с овощами, особенно-морковка и тыква. Огромное количество витаминов и полезных веществ! сохранила рецепт в свою копилку.

  5. С удовольствием попробовала бы пару-тройку кусочков такого замечательного кекса!

  6. Не плохой рецепт.Но 300 гр сахара… я призадумалась бы… Conceited


X