Котлеты из крабовых палочек и консервов

Я раньше считала, что крабовые палочки делают действительно из мяса крабов и что в советские времена это был такой же деликатес, как черная икра. Но мама меня просветила: оказывается, никаких крабовых палочек  в те времена вовсе и не было! А вот бабушка еще помнит, как в магазинах стояли консервы из крабов. Правда, они тогда питались в основном картошкой, так что крабов ей так и не довелось попробовать.

Мне все-таки стало интересно, из чего же делают крабовые палочки, которые я, признаться, очень люблю. Выяснилось, что из белой океанской рыбы типа хека, путассу и минтая, и изобрели этот продукт японцы только в 1973 году. Все это я вычитала в Википедии в интернете. В общем, такой себе вкусный продукт, из которого можно приготовить много вкуснейших блюд. К примеру рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек: рецепт с пошаговым фото, невероятно вкусная и быстро готовящаяся закуска.

Расскажу вам, как можно немного разнообразить свой обеденный стол котлетами из крабовых палочек и консервов. Сразу хочу дать рекомендацию: размораживать крабовые палочки лучше всего при комнатной температуре, тогда они и вкус свой сохранят, и останутся сочными.

Чтобы приготовить котлеты из крабовых палочек и консервов, вам понадобится:

крабовые палочки – 200 г
консервы рыбные – 185 г
лук зеленый
яйца — 1 шт.
панировочные сухари
соль
перец
масло растительное

Как приготовить котлеты из крабовых палочек и консервов:

1. Для приготовления таких котлеток крабовые палочки полностью размораживать не стоит, они должны оставаться слегка подмороженными, чтобы было проще их натереть на терке.
2. Сливаем с консервов жидкость и разминаем содержимое банки с помощью вилки. У меня, кстати, в этот раз был тунец, консервированный в собственном соку.
3. Зеленый лук промываем и мелко нарезаем. Смешиваем с крабовым фаршем и рыбой. Перемешиваем и вбиваем яйцо. По вкусу солим, перчим и еще раз перемешиваем.
4. Из крабово–рыбного фарша формируем котлеты и панируем в сухарях. Затем ставим в морозилку где-то на полчаса.
5. По истечении этого времени разогреваем на сильном огне сковородку и в небольшом количестве растительного масла обжариваем наши котлеты до золотистого цвета.
6. В дополнение к таким котлеткам отлично подойдут свежие овощи или салат из них.

Приятного аппетита!