Курица в сметане в мультиварке: пошагово с фото

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Этот рецепт я отношу к так называемым “на каждый день”, готовится он довольно быстро и получается очень вкусно. Сегодня я взяла куриное филе, но вполне можно использовать любые части курицы или другой птицы. Приготовив блюдо подобным образом, получаем много вкусного ароматного сметанного соуса, который способен пропитать любой гарнир. Особенно мои домочадцы любят гречку с таким мясом, хотя сюда отлично подойдёт, например, и пюре из картофеля. Итак, вашему вниманию предлагается рецепт курицы в сметанном соусе в мультиварке.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал

Чтобы приготовить курицу в сметане в мультиварке, вам понадобится:
филе куриное – 960 г
сметана (20%) – 230 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь (небольшая) – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
соль морская – 1-2 ч.л.
специи, приправы – по вкусу
зелень измельчённая – 1 ст.л.
масло подсолнечное – 2 ст.л.

Как приготовить курицу в сметане в мультиварке.

Использовалась мультиварка Viva MC-F101.

1. Подготовим все продукты по списку. Сметану можно взять любой жирности, это не принципиально. Точно так же морскую соль можно заменить обычной.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

2. Проведём первичную обработку мяса – вымоем, проверим, не осталось ли где косточек, и нарежем филе на небольшие кусочки со стороной примерно 2-3 см.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

3. Уложим мясо в глубокую миску, посолим, добавим любимые специи и приправы. Я выбрала прованские травы и набор специй для курицы. Всё хорошо перемешиваем и отставляем в сторонку.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

4. Репчатый лук чистим и нарезаем мелким кубиком.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

5. Морковь моем и натираем на средней тёрке, так у неё будет более тонкая структура.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

6. Продукты подготовлены. Займёмся непосредственным приготовлением курицы. В чашу мультиварки наливаем 2 ст.л. растительного масла и включаем её на режим «Жарка» на 20 минут. Всыпаем измельчённый лук и обжариваем до золотистого цвета примерно 5-6 минут.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

7. Добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

8. На следующем этапе выкладываем в чашу мясо и обжариваем, периодически помешивая, около десяти минут (до звукового сигнала). Дольше этого делать не нужно, чтобы мясо оставалось сочным.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

9. Далее переключаем на режим «Тушение» и устанавливаем время 30 минут. Закрываем крышку и тушим.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

10. Через 10 минут добавляем сметану и перемешиваем. В это же время в пароварке приготовим гречку для гарнира.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

11. На этом этапе мы регулируем количество жидкости, в которой тушится наша курица. Если жарка проходила чуть дольше положенного времени, то при тушении будет образовываться меньше жидкости. В этом случае можно добавить 150-200 мл жидкости (воды, бульона или сливок). Пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль и специи.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

12. За 5 минут до окончания тушения добавляем измельчённую зелень и перемешиваем.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

13. После звукового сигнала наша курица в сметане готова.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

14. Гречка и курица у нас готовы практически одновременно, поэтому зовём всех к столу и подаём.

Курица в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 3.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Курица в сметане в мультиварке
  1. Алина, просто вкусняшку вы приготовили. ! Обожаю гречневую кашу, особенно на молоке и курицу в сметанном или сливочном соусе . Вы подали мне идею, как раз сегодня и приготовлю это блюдо и просто в обычной кастрюли ( т.к. нет м/в) Спасибо! Roses-are-red

  2. Да, это вкусно, часто готовлю по такому принципу.

  3. Нужное и необходимое блюдо! Да и куриное мясо очень вкусным получается в таком соусе.

  4. Этот рецепт – палочка-выручалочка. Закинул и жди сигнала Delicious

  5. Готовил по такому рецепту только в скороварке.


X