Говядина в брусничном соусе: пошагово с фото

05.10.2016

Говядина в брусничном соусе: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

В выходные праздновали День рождения мужа. Он у меня любитель мяса, притом в большом количестве. Обычно это шашлык и празднование на природе, но в этом году погода как-то не располагала к таким мероприятиям. Поэтому готовить мясо пришлось в домашних условиях. Решила сделать что-то необычное. Выбор выпал на говядину в сладком соусе, никогда раньше так не готовила мясо. Делюсь рецептом и впечатлением от говядины в брусничном соусе.

Чтобы приготовить говядину в брусничном соусе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • говядина (вырезка) – 500 г
  • мед – 2 ст.л.
  • брусника – 200 г
  • соус соевый – 2 ст.л.
  • перец красный молотый – щепотка
  • лимон – 1 шт.
  • соль – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить говядину в брусничном соусе
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Говядина в брусничном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Говядину разрезаем на порционные кусочки. В миске бруснику растираем в однородную массу.
Шаг № 2:
Говядина в брусничном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Добавляем мед, соевый соус и сок одного лимона, перемешиваем. Для остринки добавляем щепотку перца и соль по вкусу.
Шаг № 3:
Говядина в брусничном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
В соус помещаем мясо, перемешиваем и оставляем на пару часов, больше не нужно, иначе мясо сильно пропитается и приобретет сладкий вкус, что на любителя. Я оставила мясо в маринаде на ночь. Оно стало очень мягким и нежным, но терпко-сладким, что оценили не все гости, мужчины предпочитают острое с горчинкой.
Шаг № 4:
Говядина в брусничном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Выкладываем мясо в форму, выливаем сверху соус, в котором оно мариновалось. Накрываем форму фольгой и запекаем в духовке при температуре 160 градусов в течение 1 часа.
Шаг № 5:
Говядина в брусничном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Все готово.
Шаг № 6:
Говядина в брусничном соусе: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Подать говядину в брусничном соусе можно с картофелем, маринованными грибочками и салатом из свежих овощей.

Говядина в брусничном соусе: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с говядиной в брусничном соусе!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Говядина в брусничном соусе
  1. Снежана! Даже не стану спорить и сомневаться о вкусе блюда.Конечно, великолепно.Самыми вкусными считались мясные блюда с добавлением брусничного соуса. А вот коми – пермяцкие пельмени с добавлением брусничного соуса считаются самыми вкусными не только в России, но и за ее пределами.

  2. Какая вкуснота и красота, как то готовил с добавлением брусники мясо, но в малом количестве – не оторваться, так аппетитно! Нужно попробовать приготовить и по вашему рецепту.

  3. А мне очень нравится сладко-пряное мясо, а со специями можно экспериментировать. Хороший рецепт.

  4. Уверен что мяско получилось очень вкусным да с картошечкой и грибочками, вообще класс!

  5. Отличный рецепт, и муж останется сытым и довольным!

  6. Рецепт супер. Все довольны. А главное не повседневно. Вместо брусники можно и клюкву добавить.

  7. Аппетитное мясо, пикантный рецептик, супер.


X