Курица, запечённая целиком в рукаве в духовке: пошагово с фото

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Горячие блюда
Курица в духовке
Курица на Новый год

18.12.2018

Личные впечатления о рецепте:

Как обычно, перед праздниками, пересматриваю кулинарные журналы и стараюсь найти новые и интересные для себя рецепты, не забывая и о старых, проверенных временем. Для меня это рецепт приготовления курицы, запечённой целиком в рукаве в духовке. Это абсолютно беспроигрышный вариант. Курочка всегда замечательная – нежная, сочная, ароматная! При запекании в рукаве в мясе сохраняется больше питательных веществ. Да еще при таком способе приготовления посуда остаётся чистой, и не приходится долго и мучительно отмывать её от пригоревшей еды. Итак, давайте готовить!

Чтобы запечь курицу целиком в рукаве в духовке, вам понадобится:

Ингредиенты

курица (тушка) – 1 шт.
ДЛЯ МАРИНАДА:
чеснок – 3-4 зубчика
паприка молотая – 0,5 ч.л.
перец красный острый молотый – по вкусу
прованские травы – 1,5 ч.л.
соль – по вкусу
масло растительное – 2 ст.л.

Время подготовки: 2ч. 00мин.

Время приготовления: 1ч. 45мин.

Общее время приготовления: 3ч. 45мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как запечь курицу целиком в рукаве в духовке

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Курицу тщательно вымыть под проточной водой. Лишнюю влагу убрать бумажным полотенцем.
Приготовить маринад.
Чеснок почистить. Помыть. Измельчить. Переложить в миску. К чесноку прибавить паприку, перец красный острый молотый по вкусу, прованские травы, соль. Влить масло растительное. Перемешать.

Шаг № 2:

Хорошо обмазать курочку приготовленным маринадом изнутри и снаружи. Убрать в холодильник минимум на два часа. За это время мясо пропитается всеми ароматами.

Шаг № 3:

Маринованную курочку переложить в рукав для запекания, хорошо завязать края, не забыв проколоть рукав для выхода пара. Переложить в форму для запекания и отправить в духовой шкаф. Готовить курицу при 180°C 1 час 30 минут. Для того, чтобы появилась хрустящая, аппетитная корочка, в конце запекания рукав надо аккуратно разрезать сверху и оставить курицу в духовке еще на 15-20 минут.

Шаг № 4:

Готовую курочку переложить на блюдо. Можно полить выделившимся соком. Подать к столу.

Курица, запечённая целиком в рукаве в духовке: пошаговое фото

Для того, чтобы приготовить маринад, можно использовать любые специи, те, которые вам больше нравится. Также можно добавить пару ложек соевого соуса. Гарнир может быть любой. Хорошо подходит салат из свежих овощей. Вкуснотища!
Приятного аппетита!
Буду ждать ваших комментариев!