Ленивые пельмешки-рулетики: пошагово с фото

06.11.2016

Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

По-моему (думаю, многие со мной согласятся), самое простое и быстрое в приготовлении, вкусное и питательное блюдо – это пельмени, но иногда даже их лепить нет времени. Но можно приготовить очень быстро так называемые ленивые пельмешки-рулетики, но они получатся еще вкуснее и полезнее.

Чтобы приготовить ленивые пельмешки-рулетики, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • мука – 250 г
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – 0,33 ч.л.
  • вода – 70 мл
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • для начинки:
  • фарш мясной- 200 г
  • яйцо – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • для соуса:
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль – щепотка
  • перец черный молотый – щепотка
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.
  • сметана – 100 мл
  • паста томатная – 2 ч.л.
  • вода – 150 мл

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить ленивые пельмешки-рулетики
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В миску просеиваем муку, вбиваем яйцо, добавляем соль, перемешиваем. Добавляем масло и воду.
Шаг № 2:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Вымешиваем эластичное тесто. Даем ему отдохнуть минут 20.
Шаг № 3:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Тем временем готовим начинку. В фарш вбиваем яйцо, добавляем соль, черный молотый перец, мелко рубленый лучок, перемешиваем до однородности.
Шаг № 4:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
На сковороде на подсолнечном масле обжариваем тертую морковку, нарезанный лучок и чесночок.
Шаг № 5:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Обжариваем до румяности.
Шаг № 6:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Раскатываем тесто в тонкий прямоугольный пласт (толщиной не более 2 мм).
Шаг № 7:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Распределяем равномерно по тесту фарш.
Шаг № 8:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Сворачиваем тесто в рулет и закрепляем шов, чтобы рулет не развернулся.
Шаг № 9:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Нарезаем рулет на кусочки шириной около 4 см.
Шаг № 10:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Выкладываем кусочки срезом вниз в сковороду, в которой делали овощную зажарку.
Шаг № 11:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Саму зажарку кладем поверх «пельмешек».
Шаг № 12:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
В мисочке смешиваем сметану с томатной пастой.
Шаг № 13:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Этой смесью поливаем пельмешки.
Шаг № 14:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
В сковороду вливаем воду до половины рулетиков.
Шаг № 15:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Затем фольгу убираем и даем выпариться лишней жидкости.
Шаг № 16:
Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16
Все готово. Получаются ленивый пельмешки-рулетики с подливой, очень вкусно.

Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото

Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото

Ленивые пельмешки-рулетики: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с ленивыми пельмешками-рулетиками!

Пост!

Совет к рецепту:
Ленивые пельмешки-рулетики
«Чтобы блюдо было еще вкуснее и сытнее, к фаршу для начинки можно добавить тертый картофель или другие овощи. А чтобы блюдо стало ароматнее, можно добавить мелко рубленые вареные лесные грибочки.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Ленивые пельмешки-рулетики
  1. Вкусные получаются пельмешки. Главное то, что готовятся они очень быстро. В том случае в один момент можно всю семью накормить. А я добавляю в пельмени вместо томатной пасты домашний кетчуп.

  2. Я как-то не совсем “ординарно” отношусь к рецептам “ленывым”.Не знаю почему? Хотя, ооочень редко подобное готовлю. Вы же,Снежаночка, меня убеждаете своим рецептом в том, что мне надо пересмотреть на сей счёт своё мнение -это ведь, так вкусно -1, 2 -это быстро, что я люблю.Большое спасибо. Delicious Approve

  3. Мои мужчины иногда меня просят по выходным такое делать,уж больно любят они такое!Готовится просто и быстро,а как ароматно получается и вкусно,уплетается всё за раз и подогревать ничего не приходится)

  4. Класс! Вот это выдумка. Обязательно воспользуюсь.

  5. очень вкусно и просто был еще кабачок я его мелко нарезала и к луку с морковкой добавила, готовила в мультикухне рецепт проще некуда

  6. Выходят не пельмени а как закуска, которая хорошо дополнит ужин!

  7. Действительно очень простой и доступный рецепт! Такой всегда должен быть в арсенале! Approve

  8. Очень вкусно. Готовила такое блюдо, только советую рулетики жидкостью залить не до половины, а полностью. Я залила до половины и рулетики сверху были немного жёсткие.


X