Кулинарный рецепт Жареные пельмени

Жареные пельмени
Жареные пельмени рецепт которых мы вам предлагаем, блюдо более редкое, чем привычные вареные пельмени, но от этого не менее вкусное. Можно сказать, что любимые пельмешки повернулись к нам другой своей стороной, и такой способ приготовления придал им несколько иной оттенок вкуса.

Что хорошо, так это то, что жареные пельмени могут быть и покупными, и домашними, это уж как у вас получится. Особый вкус им придаст использование специй и пряностей, которые вам больше всего нравятся. Помимо черного перца это может быть майоран или кориандр, которые придадут пельмешкам чудесный аромат, но в принципе это может быть любой набор специй.

Главное, когда вы будете готовить жареные пельмени, не упустить момент, когда их нужно переворачивать, иначе они получатся не румяными, а подгорелыми. Так что от сковородки лучше не отходить и периодически проверять пельмешки на «румяность». Важно также не упустить момент, когда вода выпарится, иначе пельмени будут слишком твердыми.

Но, думается, вам хватит одного раза, чтобы научиться вовремя их переворачивать и выключать. Поверьте, привычное блюдо, приготовленное новым способом, вам понравится ничуть не меньше! А уж в том, что можно подать к пельменям, у каждого свои предпочтения: кто-то признает только сметану, кто-то – майонез, или растопленное сливочное масло, или кетчуп, или какой-нибудь соус, да и горчица  и хрен тоже станут прекрасным дополнением к жареным пельменям.

Чтобы приготовить жареные пельмени, понадобится следующее:

пельмени – 20 шт.
соль, перец черный свежемолотый – по вкусу
масло растительное – для жарки
немного воды – примерно 0,5 ст.

Жареные пельмени готовятся так:

1. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите в нее замороженные пельмени.

Жареные пельмени

Посолите и поперчите по вкусу, при желании можно добавить любимые специи.
2. Поджарьте пельмени на среднем огне сначала с одной стороны, а затем с другой. Перевернув пельмени, не забудьте их вновь посолить и поперчить.
3. Когда пельмени подрумянятся с обеих сторон, влить воду, чтобы она покрывала дно сковороды примерно на полсантиметра.

Жареные пельмени

Закрыть сковороду крышкой и увеличить огонь до максимального.
4. Как только вся вода выпарится.

Жареные пельмени

Снять сковородку с огня и разложить пельмени по порциям.

Жареные пельмени

Подавать со сметаной, петрушкой.

Жареные пельмени

Или майонезом, кетчупом, любимым соусом, – короче говоря, с тем, что вы любите.

Жареные пельмени

Приятного аппетита!

Автор фото Анна

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Жареные пельмени
Страница 2 из 2 1 2
  1. Я пельмени сначала отвариваю, потом откидываю на дуршлаг, чтобы стекла вода и после обжариваю на горячей сковороде с маслом до румяной корочки. Таким способом, который описан в этом рецепте не пользовалась, и побоялась бы что мясо не сварится, да и тесто тоже, несмотря на припускание после жарки. Но раз Анна уже попробовала этот метод, значит пельмени удались и при случае попробую приготовить.

    • Анаит, все прожаривается на ура) пельмени же мелкие! У нас в семье пельмени всегда жарились в замороженном виде без добавления воды. Огонь маленький, крышкой накрыть и тоже прекрасно готовятся) на мой вкус с водичкой вкуснее. Она их как бы распаривает, делая более мягкими и нежными. И готовятся быстрее и проще с водой)

  2. какие миниатюрные пирожки получились из пельмешек, прям как наши уральские посикунчики. Wink

  3. Прочитала все комментарии,всем нравятся такие пельмени.И я однажды попробовала жаренные пельмени,но мне они не понравились Worry .Лучше классические пельмени – приготовленные обычным способом.Для меня они самые вкусные! Pleasure

Страница 2 из 2 1 2

X