Скумбрия запечённая в духовке с картофелем

01.12.2018

Скумбрия запечённая в духовке с картофелем

Личные впечатления о рецепте:

Любителям рыбы посвящается……
Я обожаю рыбу, приготовленную любым способом – вареную, жареную, запеченную, вяленую, сушеную и т.д.
Если говорить о скумбрии, то переоценить ее пользу для нашего организма трудно. Скумбрия относится к жирным сортам рыбы, о том, что рыбий жир полезен, всем известно с детства, к тому же, скумбрия в отличие от некоторых сортов рыбы, не разводится в специальных водоёмах, что тоже является плюсом. Из минералов и витаминов можно назвать цинк, фосфор, йод, натрий, витамины Б12, А, Е, D. Причем, все это прикрасно усваивается, защищая и укрепляя наш организм. Стоит отметить, что белок скумбрии менее колорийный в отличие от белка, который содержится в мясе домашних животных. Конечно, чтобы получить как можно больше пользы от приготовленного блюда, скумбрию лучше варить или запекать.
Скумбрию мы ели всегда соленую, копченую или в консервах. И поэтому сегодня решила попробовать запечь. Ожидания превзошли себя. Это очень-очень вкусно! Приготовьте и вы скумбрию запечённую в духовке с картофелем, не пожалеете. Рыбка получается просто объедение!

Чтобы запечь скумбрию в духовке с картофелем, вам понадобится:
Ингредиенты
  • скумбрия свежая с головой – 1 шт. (700 г)
  • картофель – 1 кг
  • масло подсолнечное или оливковое – по вкусу
  • майонез – по желанию
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 2-4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как запечь скумбрию в духовке с картофелем
Пошаговое приготовление
1. Рыбу выпотрошить, убрать жабры и вымыть под проточной водой.
2. Посолить, поперчить. Я использую только эти специи, вы же можете взять любые на свой вкус.
3. Картофель вымыть и нарезать дольками. Я от кожуры не чищу. Посолить, поперчить, добавить масло и перемешать (по желанию можно добавить майонез).
4. В форму для запекания влить немного масла. Посередине выложить рыбку, тоже смазав её маслицем или майонезиком, а вокруг неё картофель.
5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки и размера рыбки.

Скумбрия запечённая в духовке с картофелем

Подавать блюдо в горячем виде.
Отдельно скумбрию можно кушать и в холодном виде. Очень вкусно. Напоминает “скумбрию горячего копчения”. Мы попробовали в двух вариантах. Это очень сытно, питательно и вкусно. Теперь всегда буду запекать эту рыбку.
Приятного всем аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Скумбрия запечённая в духовке с картофелем
  1. Я предпочитаю вместо скумбрии использовать кефаль. Сейчас идет лов этой рыбки, она менее жирная, чем скумбрия. Но с картошкой получатся вкусно.

  2. На любителя, я предпочитаю скумбрию только в соленом или копченом виде.

  3. Замечательное блюдо на ужин: аппетитное, сытное и простое в приготовлении. Но голову я бы всё таки удалила.

  4. Еще можно перед запеканием лимонным соком сбрызнуть.


X