Маффины-суфле из куриной печени с овощами: пошагово с фото

Маффины-суфле из куриной печени с овощами: рецепт с пошаговым фото
Печень куриная – вкусный и доступный субпродукт. К тому же из неё можно приготовить множество разных блюд. Маффины-суфле получаются нежными и вкусными, да и полезными.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал

Чтобы приготовить маффины-суфле из куриной печени с овощами, вам понадобится:

печень куриная – 400 г
крупа манная – 3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
сметана – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
масло растительное

Как приготовить маффины-суфле из куриной печени с овощами.

Печень хорошо промыть, дать воде стечь. Порезать кусочками, переложить в чашу блендера и взбить до однородности. Переложить печень в миску.

Маффины-суфле из куриной печени с овощами: рецепт с пошаговым фото

К печени добавить яйцо, манку, сметану.

Маффины-суфле из куриной печени с овощами: рецепт с пошаговым фото

Посолить и поперчить по вкусу. Всё хорошо перемешать и дать постоять 20 минут, чтобы манка набухла.

Маффины-суфле из куриной печени с овощами: рецепт с пошаговым фото

Морковь помыть, почистить, натереть на крупной тёрке.

Маффины-суфле из куриной печени с овощами: рецепт с пошаговым фото

Лук очистить, порезать кубиками.

Маффины-суфле из куриной печени с овощами: рецепт с пошаговым фото

Перец помыть, удалить семена, порезать кубиками.

Маффины-суфле из куриной печени с овощами: рецепт с пошаговым фото

На сковороде обжарить овощи до мягкого состояния. Остудить.

Маффины-суфле из куриной печени с овощами: рецепт с пошаговым фото

Переложить к печени. Чеснок измельчить.

Маффины-суфле из куриной печени с овощами: рецепт с пошаговым фото

Добавить к печени и овощам. Хорошо перемешать.

Маффины-суфле из куриной печени с овощами: рецепт с пошаговым фото

Формочки для кексов или маффинов смазать растительным маслом. Залить в них печёночное тесто. Поставить в духовку и готовить при 180 градусах 30 минут.

Маффины-суфле из куриной печени с овощами: рецепт с пошаговым фото

Маффины-суфле из куриной печени с овощами: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Инна
Рецепт опубликован 25.11.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Маффины-суфле из куриной печени с овощами
  1. Инна! Здорово нас выручает куриная печень. Стоит недорого. Столько экономных и вкусных блюд можно приготовить, как в этом случае. Я при приготовлении любых блюд из печени всегда вымачиваю ее в молоке и добавляю морковку. Тогда печень стает сладковатая и меньше горчит. Ваше суфле мне понравилось. И на вид отличное, да и за вкусом не постоит.

  2. Картинка профиля Odry Odry:

    Печень стОит вымачивать в молоке не только потому, что тогда она меньше горчит, но и потому, что печень является естественным фильтром организма, задерживающим вредные вещества. Они накапливаются в печени, а молоко якобы их нейтрализует. Такую информацию я давно прочитала в интернете, и теперь практически всегда печень вымачиваю.
    Хороший рецептик))


X