Чтобы приготовить быстрый обед? нужно иметь 30 минут свободного времени, небольшой список ингредиентов и большое желание приобщиться к мексиканской кухне.
Са́льса — типичный мексиканский соус. Чаще всего сальса готовится из отваренных и измельчённых томатов или томатильо и/или чили, с добавлением листьев кориандра, лука, чеснока и чёрного перца. В данном рецепте привычные томаты заменены персиками. Сальсу часто подают в качестве дипа (соус консистенции густой сметаны для обмакивания в него чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов) к тортильям.
Тортилья – мучная пресная лепешка из кукурузной, иногда из пшеничной муки, является разновидностью хлеба в Мексике. Лепешку часто делят на куски и используют вместо столового прибора – вилки, ложки, а также вместо тарелки.
- курица (филе грудки) – 500 г
- персики – 400 г
- лук зеленый – 2 шт.
- перец чили – 1 шт.
- лайм – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- мята – 3 ст.л.
- тортилья – 4 шт.
- тмин (восточные пряности) – 1 ч.л.
- хумус – 4 ст.л.
- масло оливковое
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Приготовить персиковую сальсу: свежие или консервированные персики нарезать мелкими кубиками. Приправить их измельченным перцем чили, соком лайма, оливковым маслом и 2 ст.л. измельченной мяты. Добавить лук, нарезанный кубиками.
Куриное филе приправить солью, перцем, тмином или восточными пряностями.
Приятного аппетита!
Источник: https://kuchnialidla.pl/dorota-karol/piers-z-kurczaka/przepisy/karol-okrasa-szybkie-tortille-z-salsa-z-brzoskwin
Отправка данных
Татьяна, а тортилью можно заменить лавашом?
Лаваш, по-моему мнению, здесь вряд ли заменит тортилью, т.к. тортилья – это мягкая пшеничная лепёшка, но ради эксперимента можно попробовать
Ох какая изысканная красота, более чем уверенна, что ещё и вкуснота в кууубе !
Клааассс, Танюша !СОХРАНИЛА себе !
Какое сочетание – персик и мясо. Очень оригинальная подача блюда.
какое необычное блюдо. Сочетание курицы с персиками никогда не встречала, готовили курицу с яблоками. Хотя курятина принимает фруктовую сладость хорошо. Наверное, вкусная закуска.
Красота, подача шикарная- супер.
Очень понравилась именно подача вашего блюда.
Хороший перевод, замечательный рецепт.Спасибо.
Хотелось бы так тоже приготовить, все понятно и ясно, как приготовлю напишу отзыв.
Очень интересный соус получается: хумус с лимоном да с персиками, острым перцем, оливковым маслом – просто букет контрастных вкусов – и мне это нравится! Беру на заметку!