Кулинарный рецепт Свекольная лапша с белым сыром и малосольной сельдью

Свекольная лапша с белым сыром и малосольной сельдью: рецепт с пошаговым фото
Сегодня я приготовила на обед очень колоритное блюдо, которое к тому же оказалось весьма интересным не только на вид, но и богатым на вкус.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 530 ккал

Чтобы приготовить свекольную лапшу с белым сыром и малосольной сельдью, вам понадобится:
 
Свекла отварная – 150 г
Лапша – 75 г
Сыр адыгейский – 100 г
Сельдь малосоленая – 80-100 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Сок лимона – 2 ч.л.
Соль, перец и другие приправы – по вкусу

Как приготовить свекольную лапшу с белым сыром и малосольной сельдью.

Свеклу нарезать кубиками 1,5 см, сложить в стеклянную чашку, полить маслом, лимонным соком, посыпать перцем, чесночной солью и другими подходящими приправами. Перемешать, прогреть в СВЧ на полной мощности 1,5-2 минуты. Затем еще раз перемешать и оставить мариноваться в теплом месте, пока варится лапша.

Свекольная лапша с белым сыром и малосольной сельдью: рецепт с пошаговым фото
Лапшу (я взяла удон, но ее можно заменить другими, удобными для вас макаронными изделиями) опускаем в подсоленную кипящую воду и варим 6 минут, как сказано на упаковке.

Свекольная лапша с белым сыром и малосольной сельдью: рецепт с пошаговым фото

Воду сливаем, в кастрюлю к лапше высыпаем содержимое чашки со свеклой, хорошенько перемешиваем, чтобы лапша окрасилась, и оставляем на краю плиты.

Свекольная лапша с белым сыром и малосольной сельдью: рецепт с пошаговым фото
В это время сыр нарезаем такими же кубиками, как свеклу, а сельдь красивыми ломтиками.
Для подачи лапшу перемешиваем с сыром, выкладываем на блюдо, оформляем кусочками сельди. Свободную часть блюда можно посыпать перчиком из мельнички. Это и украшение, и дополнительная приправа для тех, кому она нужна.

Свекольная лапша с белым сыром и малосольной сельдью: рецепт с пошаговым фото

Примечания к рецепту, советы по сервировке:
Количество приправ регулируйте на свой вкус. Сыр подойдет любой молодой, главное, чтобы не слишком соленый и резкий на вкус – моццарелла, крем-чиз, сулугуни, панир, фета…

Свекольная лапша с белым сыром и малосольной сельдью: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Свекольная лапша с белым сыром и малосольной сельдью: рецепт с пошаговым фото

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 23.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Свекольная лапша с белым сыром и малосольной сельдью
  1. Очень красиво смотрится розовая лапша и интересный и новый для меня рецепт.

  2. Да, Денис, готовая лапша весьма эффективно окрашивается свеклой в готовом виде. Я считаю, что таким способом стоит пользоваться.

  3. Мика, правда, блюдо у вас получилось очень колоритное по внешнему виду, а про вкус остается верить только вашим словам, такое сочетание вермишели, свеклы и сельди не встречала.

  4. Такое сочетание свеклы, сельди и макарон меня удивило хотя мы кушаем все это по отдельности, но думаю это вкусно, сытно и полезно.Спасибо за прекрасный рецепт.

  5. Когда красиво, тогда и съесть хочется! Happy-Grin

  6. Действительно, какой идеальный рецепт.Все в том, что лапша получается действительно свекольной, да еще и селедочка такая. Заинтриговали, Мика! Обязательно приготовлю.

  7. Никогда не сочетала лапшу и селедку, мне больше по душе с картошечкой Wink Pleasure

  8. Интересный салатик – замечательный рецепт.


X