Кулинарный рецепт Малина в собственном соку с сахаром

Малина в собственном соку с сахаром

В те года, когда у меня родится большой урожай малины, я готовлю её в собственном соку. Такой вариант очень удобный и экономичный, так как зимой из этой малины можно готовить ряд блюд: компот, кисель, десерты, просто пить с чаем, при желании сварить варенье и пр.

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 135 ккал / 100 г

Чтобы приготовить малину в собственном соку с сахаром, вам понадобится:
на 1,5 л банку:
малина – сколько поместится
сахар – 250-300 г
вода – 100-150 г

Как приготовить малину в собственном соку с сахаром.

1. Малину перебрать, хорошо промыть.
2. Банки и крышки помыть, простерилизовать.
3. Засыпать малину, чередуя с сахаром, слоями.

Малина в собственном соку с сахаром

Периодически встряхивая, чтобы малина плотнее легла в банке.

Малина в собственном соку с сахаром

4. Залить водой (можно холодной кипячёной) по самое горлышко. Прикрыть крышками.
5. Поместить банки в ёмкость для стерилизации. Не забудьте на дно под банки положить салфетку или специальный круг.
6. Налить холодную (тёплую) воду по плечики банок. Довести до кипения и стерилизовать при слабом кипении минут 10 — 15.
7. Банки закрыть, перевернуть вверх дном, укутать (одеялом, например) и оставить до полного остывания.
8. После остывания, убрать в прохладное место.

Малина в собственном соку с сахаром

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 08.07.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Малина в собственном соку с сахаром
  1. Оля! Я тоже так делаю малину и вишню.Клубника мне не понравилась.А малина,действительно. получается такая вкусная.Среди зимы- это как находка.Я зимой натуральное желе делаю из вишни и малины.Магазины пускай за нас забывают.Мы свои закатки делаем.

  2. Ольга, спасибо за рецепт Delicious , я никогда так не готовила, а только варенье и компот, но так вот должно быть ароматнее. А готовила, давно когда жила со свекровью. Она каждому сыну по 5 кг раздавала, а остальное продавала. Сейчас так дорого стоит малина, что даже не знаю… Но в любом случае хорошо, что есть рецепт, а может и….кто знает. Ольга, а без воды не пробовали или не стоит: наверно, малина не даст столько сока (мысли в слух)? Pondering

    • Совершенно “верные мысли”, Анаит. Можно, но…тогда с ней придётся повозиться , так как она “садится”-ягода мягкая и приходится её докладывать, причём, даже не один раз, это хлопотно (для меня лично), а воды там минимум. Когда баночку открываешь, то, что вы видите внизу, это больше уже не вода, а очень густой малиновый сироп. Думаю, я вам объяснила? Спасибо за комментарий.

  3. Да, конечно, Ольга, поняла, а для тех кто покупает малину “возни” вдвое больше, сюда и материальная “возня” входит Whistling THANK-YOU


X