Кулинарный рецепт Малиновый сироп на зиму

Малиновый сироп на зиму
Летом напитки – это «первое блюдо», так сказать. Я готовлю много всяких напитков и так как сейчас сезон малины, то она-родная – на все случаи жизни! У меня каждый год на участке родится много малины – это любимая «семейная ягода». Готовлю я из неё много «малиновых» блюд: варенье, малину в сахаре, сок, замораживаю и перетираю с сахаром. Ну, и, конечно же, обязательно готовлю малиновый сироп, который впоследствии помогает мне приготовить ряд блюд с его применением – это муссы, желе, коктейли и т.п. За что я люблю сироп? За то, что малиновый сироп – это удивительное соединение изумительного вкуса и аромата малины.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал / 100 г

Чтобы приготовить малиновый сироп на зиму, вам понадобится:
сок малиновый – 2 л
сахар – 1,5-2 кг

Как приготовить малиновый сироп на зиму.

1. Малину перебрать, промыть, положить на сито и протереть. Можно измельчить блендером, например, но всё равно потом пропустить через сито.
2. В полученный сок добавить сахар. Хорошо размешать сок, пока сахар не растворится.
3. Вылить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5-10 минут на небольшом огне.
4. Банки (бутылки) простерилизовать.
5. Разлить сироп по чистым бутылкам (банкам), плотно закрыть. Хранить в холодильнике.
6. Для долгого хранения, советую бутылки (банки) пастеризовать в воде при 70-80°С минут 20-30.
7. Когда бутылки остынут, убрать в прохладное тёмное место.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Лобода
Рецепт опубликован 17.08.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Малиновый сироп на зиму
  1. Сочную, сладкую
    Ягодку малину,
    Обрываю с веточек
    И кладу в корзину.
    А потом бабуля
    Сварит всем варенье,
    Да, такое вкусное!
    Просто, объеденье!
    И зимой холодной,
    Если вдруг простыну,
    Мама скажет ласково –
    Ешь, сынок, малину!


X