Маринованный красный лук: пошагово с фото
Маринованный красный лук – вкусная и полезная добавка ко многим блюдам. Он придает пикантный вкус основному блюду, повышает наш аппетит. Его можно подавать к шашлыкам, жареным мясным блюдам, гамбургерам, салатам, сэндвичам и закускам. Для приготовления маринованного лука понадобятся: лук красный (тонко нарезанный), яблочный уксус, (или бальзамический уксус, вода (кипяченая), кленовый сироп и морская соль Из специй потребуются семена горчицы, кориандр, фенхель, укроп, перец горошком, лавровый лист или хлопья чили. Лук получается вкусный, обогащённый ароматом специй, он придает блюдам красивый вид.
Время приготовления: 0:20
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить маринованный красный лук, вам понадобится:
- лук красный – 3 головки
- уксус яблочный – 150 мл
- вода кипяченая горячая – 200 мл
- сироп кленовый – 2 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- семена горчицы – 1 ½ ч.л.
- лист лавровый – 2 листика
Как приготовить маринованный красный лук
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 7
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Идея хорошая, особенно в зимнем варианте, когда на столе появляется холодец или рыбное заливное. Луковая добавка – в самый раз.На Руси маринованный лук был в почете во все времена. Правда по традиции мариновали не только красный, но сорта белого лука.Готовился просто, без всякого клинового сиропа – лук нарезали кольцами, слегка подсаливали и заливали свекольным квасом. Через 2-3 дня вкусный и красивый на цвет лук готов к употреблению.
Это хорошо, что существует несколько способов приготовления! Человек выбирает то, что ему по вкусу.
Светлана, да вы правы, как то тоже готовил и по вашему рецепту. Лук нарезал, заливал свекольным квасом и ставил в холодильник.Он окрашивался, слегка размягчался и приобретал новый вкус.
Отличный рецепт , а за счет такого маринада и специй не будет чувствоваться горечь и запах лука.
Валентина, спасибо за одобрение представленного рецепта. Маринованный лук легко готовится и быстро сьедается!
Красивый лучок, конечно. Спасибо за перевод, Асим. Но иностранцы ничего нового не придумали с этим рецептом. Соглашусь на все 100% со Светой. Так было сотни лет назад на Руси, так мы готовим его и сейчас. Ну, а клиновый сироп просто можно заменить нашим родным медком или сахарком. Всегда готовлю его к плову.
Очень яркие, красивые фото. Такая заготовка отлично дополнит горячее, мясное или гарнир, просто теплый отварной картофель.
Снежана, да особенно он прекрасно расходуется. когда берешь на природу и с шашлычком. Спасибо за отзыв, мне приятно!