Мини лепешки творожные “Сытные”: пошагово с фото

30.04.2021

Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото
Личные впечатления о рецепте:

Здравствуйте!
Сегодня предлагаю попробовать вкуснейшие лепешки, приготовленные на творожном тесте. Напоминают небольшие пиццы, только по вкусу отличаются. Мини лепешки творожные “Сытные” получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри. Имеют сливочный вкус и аромат. В качестве начинки можно использовать не только копченую колбасу, но и вареную или ветчину. Подавать выпечку можно в теплом или в холодном виде. Оба варианта вкусные. Готовить просто и быстро, а если будут участвовать в приготовлении дети, еще и весело! Также эти лепешки можно взять в дорогу, в школу или на пикник. Если хотите, размер лепешек можно увеличить, кому как нравится. Такая выпечка понравится и взрослым и детям, рекомендую приготовить и попробовать.

Чтобы испечь мини лепешки творожные "Сытные", вам понадобится:
Ингредиенты
  • ТЕСТО:
  • творог – 150 г
  • масло сливочное – 100 г
  • мука – 150 г
  • крахмал картофельный – 40 г
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • соль – щепотка
  • НАЧИНКА:
  • колбаса копченая – 100-150 г
  • огурец соленый – 1 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • кетчуп – по вкусу
  • майонез – по вкусу
  • специи – любые (у меня сушеный базилик, чеснок и томаты)

Время подготовки: 40мин.

Время приготовления: 20мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как испечь мини лепешки творожные "Сытные"
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото - Шаг №1
Приготовим тесто. Растопить сливочное масло (можно заменить сливочным маргарином), немного охладить до теплого состояния. Добавить творог (я использовала творог 9 % жирности), перемешать до однородного состояния, лучше всего это сделать венчиком или миксером на низкой скорости.
Шаг № 2:
Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото - Шаг №2
Добавить в масляную смесь картофельный крахмал, соль по вкусу и разрыхлитель. Все вместе перемешать.
Шаг № 3:
Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото - Шаг №3
Просеять муку и постепенно всыпать в тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше указанного количества (это зависит от жирности творога и сорта муки).
Шаг № 4:
Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото - Шаг №4
Тесто должно получится мягким и легко отставать от рук. Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут, накрыв пленкой или убрав его в полиэтиленовый пакет.
Шаг № 5:
Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото - Шаг №5
Через полчаса тесто обмять, по необходимости подсыпать немного муки на рабочую поверхность. Разделить на небольшие кусочки и придать форму лепешек.
Шаг № 6:
Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото - Шаг №6

Приготовим начинку.

Колбасу и огурец нарезать кружочками.

Шаг № 7:
Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото - Шаг №7
На каждую заготовку лепешки выложить немного майонеза и кетчупа (примерно по 0,5 чайной ложки).
Шаг № 8:
Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото - Шаг №8
Равномерно смазать лепешки и посыпать любимыми специями ( я использовала сушеные томаты, базилик и сухой чеснок). Также можно использовать молотую паприку.
Шаг № 9:
Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото - Шаг №9
На лепешки положить колбасу и кусочки огурца.
Шаг № 10:
Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото - Шаг №10
Сверху посыпать сыром. Выложить лепешки на противень или форму для запекания, застеленные пергаментом. Запечь в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов, примерно 15 – 20 минут.

Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото

Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото

Мини лепешки творожные "Сытные": пошаговое фото

Лепешки можно подать к чаю, кофе или к первым блюдам, вместо хлеба, как с пылу с жару, так и остывшие. Ароматные и вкусные, они понравятся и взрослым, и детям.
Буду рада, если вы тоже захотите приготовить такую вкуснятину.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Мини лепешки творожные “Сытные”
  1. Аппетитные получились лепешки.

  2. Вкусные и сытные лепешки на завтрак и перекус. Интересная идея, спасибо.

  3. Хорошая идея в приготовлении. Получается своеобразная маленькая пицца. Такому приготовлению будут рады домочадцы и гости. Попробую и я.

  4. Да, Светлана права, что больше похожи на мини-пиццу. Очень неплохо для разнообразия. Спасибо.

  5. И правда, на блюде лепешки и вправду выглядят как открытый пирог или пицца.

  6. Какие аппетитные. Творожную выпечку люблю, попробую.

  7. Спасибо большое всем за комментарии. Рада, что рецепт понравился.


X