Личные впечатления о рецепте:
Здравствуйте!
Сегодня предлагаю попробовать вкуснейшие лепешки, приготовленные на творожном тесте. Напоминают небольшие пиццы, только по вкусу отличаются. Мини лепешки творожные “Сытные” получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри. Имеют сливочный вкус и аромат. В качестве начинки можно использовать не только копченую колбасу, но и вареную или ветчину. Подавать выпечку можно в теплом или в холодном виде. Оба варианта вкусные. Готовить просто и быстро, а если будут участвовать в приготовлении дети, еще и весело! Также эти лепешки можно взять в дорогу, в школу или на пикник. Если хотите, размер лепешек можно увеличить, кому как нравится. Такая выпечка понравится и взрослым и детям, рекомендую приготовить и попробовать.
Чтобы испечь мини лепешки творожные "Сытные", вам понадобится:
Ингредиенты
- ТЕСТО:
- творог – 150 г
- масло сливочное – 100 г
- мука – 150 г
- крахмал картофельный – 40 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- соль – щепотка
- НАЧИНКА:
- колбаса копченая – 100-150 г
- огурец соленый – 1 шт.
- сыр твердый – 100 г
- кетчуп – по вкусу
- майонез – по вкусу
- специи – любые (у меня сушеный базилик, чеснок и томаты)
Время подготовки: 40мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как испечь мини лепешки творожные "Сытные"
Приготовим тесто. Растопить сливочное масло (можно заменить сливочным маргарином), немного охладить до теплого состояния. Добавить творог (я использовала творог 9 % жирности), перемешать до однородного состояния, лучше всего это сделать венчиком или миксером на низкой скорости.
Добавить в масляную смесь картофельный крахмал, соль по вкусу и разрыхлитель. Все вместе перемешать.
Просеять муку и постепенно всыпать в тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше указанного количества (это зависит от жирности творога и сорта муки).
Тесто должно получится мягким и легко отставать от рук. Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут, накрыв пленкой или убрав его в полиэтиленовый пакет.
Через полчаса тесто обмять, по необходимости подсыпать немного муки на рабочую поверхность. Разделить на небольшие кусочки и придать форму лепешек.
Приготовим начинку.
Колбасу и огурец нарезать кружочками.
На каждую заготовку лепешки выложить немного майонеза и кетчупа (примерно по 0,5 чайной ложки).
Равномерно смазать лепешки и посыпать любимыми специями ( я использовала сушеные томаты, базилик и сухой чеснок). Также можно использовать молотую паприку.
На лепешки положить колбасу и кусочки огурца.
Сверху посыпать сыром. Выложить лепешки на противень или форму для запекания, застеленные пергаментом. Запечь в заранее разогретой духовке, при температуре 180 градусов, примерно 15 – 20 минут.
Лепешки можно подать к чаю, кофе или к первым блюдам, вместо хлеба, как с пылу с жару, так и остывшие. Ароматные и вкусные, они понравятся и взрослым, и детям.
Буду рада, если вы тоже захотите приготовить такую вкуснятину.
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Аппетитные получились лепешки.
Вкусные и сытные лепешки на завтрак и перекус. Интересная идея, спасибо.
Хорошая идея в приготовлении. Получается своеобразная маленькая пицца. Такому приготовлению будут рады домочадцы и гости. Попробую и я.
Да, Светлана права, что больше похожи на мини-пиццу. Очень неплохо для разнообразия. Спасибо.
И правда, на блюде лепешки и вправду выглядят как открытый пирог или пицца.
Какие аппетитные. Творожную выпечку люблю, попробую.
Спасибо большое всем за комментарии. Рада, что рецепт понравился.
Надо же, как аппетитно выглядят. Никогда не думал готовить с творогом.