Личные впечатления о рецепте:
Лепешки получаются мягкими, очень хлебными, несладкими, но с выраженным медово-ржаным ароматом. Одинаково хорошо они подойдут как к чаю, так и к супу.
А еще ржаные лепешки на твороге долго не черствеют.
Чтобы приготовить ржаные лепешки на твороге, вам понадобится:
Ингредиенты
- кефир – 100 мл
- мед – 1 ч.л.
- масло растительное – 2 ст.л.
- творог (мягкий) – 160 г
- мука ржаная – 1,5 ст.
- соль – 0,5 ч.л.
- сода – 0,5 ч.л.
Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить ржаные лепешки на твороге
Пошаговое приготовление
1. Соединить кефир с медом, добавить растительное масло и творог, тщательно перемешать.
2. Муку просеять с солью и содой, влить в нее творожно-кефирную массу, быстро замесить тесто.
Сначала тесто будет липковатым, но после получасовой выдержки в холодном месте его текстура значительно улучшится.
3. Готовое тесто раскатать на листе пергамента или на подсыпанной мукой поверхности до толщины 10-12 мм.
2. Муку просеять с солью и содой, влить в нее творожно-кефирную массу, быстро замесить тесто.
Сначала тесто будет липковатым, но после получасовой выдержки в холодном месте его текстура значительно улучшится.
3. Готовое тесто раскатать на листе пергамента или на подсыпанной мукой поверхности до толщины 10-12 мм.
4. Вырезать кружки, квадраты или прямоугольники, переложить на лист и выпекать 25-30 минут при 180ºС.
Приятного аппетита с вкусными и универсальными ржаными лепешками на твороге!
Отправка данных
Какие шикарные хлебцы. Так люблю такие штучки к чаю на работе вместо конфеток (типа слежу за своей фигурой
)
Классные хлебцы к гтроховому супу особенно будут хороши.
Вкуснятина, очень аппетитно и необычно.
Полезные лепешки. И вкусными должны быть.
Давно я положила глаз на этот рецепт.Вот сегодня получилось испечь.
Мика,спасибо.Вкусно,понравилось.Только у меня не такие пухляши как у тебя получились.
Очень рекомендую!
Разлом кажется сыроватым,но ломала еще теплыми,когда полностью остыли структура стала сухой.
Кристиночка, я очень рада, что лепешки вам понравились!
А текстура получилась другой из-за творога. Нужен тот, который протертый, как диетический – однородно-жидковатый.
Мика,сделаю с таким следующий раз.
Ну все. Отправляю мужа за ржаной мукой. Столько уже рецептов копилку сложила. Руки чешутся и слюнки текут.
Выпечка с ржаной мукой очень вкусная!
На ржаной муке редко готовлю, этот рецепт попробую, спасибо.
Согласна,что вкусно. Сочетание теста из ржаной муки и добавленного меда, особенно гречневого,такой вкус придает выпечке. И не только лепешкам. Когда я готовлю хлеб из ржаной муки,всегда вместо сахара добавляю мед.
Интересный рецепт, тоже приготовлю.