Молодая капуста с грибами в духовке

Рецепт молодой капусты с грибами в духовкеМолодая капуста с грибами в духовке – это своего рода солянка-запеканка с богатой вкусовой гаммой и, безусловно, очень полезная, благодаря молодой капусте.

Молодая капуста с грибами в духовке готовится из следующих ингредиентов:
• молодая капуста – 500 г
• соленые огурцы – 2 шт.
• репчатый лук – 1 головка
• вода – 0,5 стакана
• томат-пюре – 2 ст. ложки
• сахар – 1-2 ч. ложки
• сливочное масло – 2 ст. ложки
• половинка лимона
• лавровый лист – 1-2 шт.
• растительное масло
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• шампиньоны – 300 г
• панировочные сухари

Молодая капуста с грибами в духовке готовится следующим образом:
1. Капусту мелко нашинкуйте, выложите в кастрюлю, добавьте 1 ст. ложку сливочного масла и полстакана воды и тушите 30 минут.
2. Лук мелко нарубите, грибы нарежьте на дольки. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
3. Нарежьте соленые огурцы ломтиками и за 10 минут до окончания приготовления капусты выложите в нее соленые огурцы, а также томат-пюре и лавровый лист, посыпьте сахаром, посолите и поперчите.
4. Смажьте сливочным маслом форму для запекания или глубокую сковороду, выложите в нее половину капусты, поверх нее – грибы с луком вместе с маслом, на котором они жарились, затем оставшуюся капусту, посыпьте панировочными сухарями и сбрызните сверху растительным маслом.
5. Запекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°С.
6. Готовую солянку нарежьте на порции и подавайте к столу, украсив ломтиками лимона.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Молодая капуста с грибами в духовке
  1. Лика:

    А сколько по времени готовить?

  2. Лика, в духовке капуста с грибами должна провести около 15 минут, чтобы “подружить” все вкусы и ароматы и получить корочку от сухарей.

  3. Такой рецепт мне никогда не встречался! Заинтересовали!

  4. Еще один ваш оригинальный рецепт.

  5. Все интересно и вкусно. Действительно молодая капуста всегда сочная и порой даже сладкая. Написано, что капуста с грибами. В рецепте не указано количество грибов. Интересно, сколько?


X