Ребрышки в квашеной капусте

26.02.2022

Ребрышки в квашеной капусте

Личные впечатления о рецепте:

Этот рецепт мне понравился простотой приготовления, и я уверена, что блюдо получается, как обещает автор, «чертовски вкусным». Ребрышки в квашеной капусте готовятся с использованием разных специй. Думаю, что именно их сочетание и делает блюдо таким вкусным, изысканным и необычным, как обещает автор.
Хочу отметить, что тут дается один вид мяса, но я уверена, что можно использовать не только свиные ребрышки, но и другие виды мяса, а также филе.
Рецепт рассчитан на семейный ужин.

Чтобы приготовить ребрышки с квашеной капустой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ребрышки свиные – 1 кг
  • капуста квашеная – 800 г
  • лук – 1 большая луковица
  • чеснок – 2 зубчика
  • морковь крупная – 1 шт.
  • масло – для жарки
  • вода – 850 мл
  • кубик бульонный – 1 шт.
  • майоран – 1 ч. л.
  • паприка – 1 ч. л.
  • тмин – 1/2 ч. л.
  • перец душистый горошком – 3 шт.
  • лист лавровый – 2 шт.
  • перец черный – 1 ч. л.
  • соль – 1 ч. л.

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 50мин.

Количество порций: 5

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить ребрышки с квашеной капустой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Ребрышки в квашеной капусте - Шаг №1
Ребрышки вымыть, промокнуть салфеткой, порезать на полоски. Приправить солью и перцем. Обжарить на разогретом масле со всех сторон до золотисто – бронзового цвета. Затем залить водой и варить до готовности мяса.
Шаг № 2:
Ребрышки в квашеной капусте - Шаг №2
Лук, чеснок очистить, мелко порезать и жарить на разогретом масле на другой сковороде (типа Вок). К луку добавляется очищенная и натертая на крупной терке морковь.
Капусту залить холодной водой, сцедить воду и мелко порезать. Затем положить к овощам на сковородке.
Овощи залить водой, добавить кубик для бульона, майоран, паприку, перец, тмин, душистый перец, лавровые листочки. Тушить до готовности.
Перед подачей на стол мясо соединить с капустой и овощами.
Готово.
Приятного аппетита!

Ребрышки в квашеной капусте

В этом рецепте все просто. Единственное, что хочу добавить – это то, что некоторые могут не согласиться с набором специй. Думаю, что какие-то из них, можно заменить на свои любимые и привычные, или убрать совсем.
Делитесь своим мнением. Будем рады.

Источник: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/zeberka-w-kapuscie-kiszonej-1

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Ребрышки в квашеной капусте
  1. Оля! Считаю такое блюдо вкусной и востребованной едой, особенно в зимнее время. Сытно получается. Только квашеная капуста нравится мне не перекисшая, твердая и с запахом антоновских яблок. Рассказываю о своих вкусовых эмоциях. Правда, аналогичное блюдо готовила с меньшим количеством приправ. Но все равно вкусно!

    • Свет, смачненько ты объяснила о своих “вкусовых эмоциях”

      • Улетело) Да, конечно, квашенная капуста она у каждого получается своеобразной. А я вот в этом году вообще ее не квасила.Что-то как-то она мимо прошла… Worry

        • Если по правде, то я тоже в этом году не квасила, а мариновала капусту. Стоит в холодильнике до сих пор. Приготовление нравится. Очень просто, но вкусно. Кипячу 1 литр воды, добавляю по 2 столовых ложки сахара, столько же растительного (домашнего) масла, 2 ложки 9% уксуса и столовую ложку соли. Заливаю капусту в банке с натертой морковью остывшим рассолом, добавляю зеленый укроп. Стоит такая капуста до весны, можно использовать на салаты, капустняк. Таким образом и грибы маринованные готовлю (вешенки и шампиньоны).

          • Отличный рецепт, тем более, если он проверен и вам нравится. Просто, дело в том, что я к капусте отношусь очень “двояко”, скажем так. А в этом году она у нас, ко всему прочему, по цене, как экзотические фрукты. Цена удивляла)) Pondering

  2. Очень вкусное сочетание ингредиентов. Перевод отличный!

  3. Ольга, да такое блюдо, мы тоже в своей семье в зимний период готовили несколько раз, вкус блюда зависит от того какая капуста. В это блюдо добавляю тоже чеснок, перец и все компоненты, которые перечислены, но кроме майорана. Написано понятно. Перевод отличный!

  4. Аппетитно выглядит. Отличное сочетание ингредиентов, сытно и вкусно.

  5. Как хочется попробовать такое блюдо. Беру в закладки, спасибо.

  6. Рецепт потрясающий, оригинально и красиво.


X