Омлетные башенки с цукини и моцареллой: пошагово с фото

Омлетные башенки с цукини и моцареллой

История блюд, в стиле “башенки” началась в нашем доме совсем недавно: сначала обзавелась силиконовым кольцом, купленным случайно где-то в России.. и вот недавно наткнулась в гипермаркете, в Германии на кулинарные кольца.. аж 6 штук.. по смешной цене.. — “И тут Остапа понесло..”
Незаменимая вещь, которая помогает обычные вещи сделать праздничными и красивыми.. Когда мой мч ( человек, который объехал пол мира и пробовал, наверное, если не все , то — почти все ) говорит что это КРАСИВО, а потом, во время еды — ХО-РО-ШО, что на человеческий язык означает -вкусно-, то маленькая девочка внутри меня радостно прыгает и хлопает в ладоши)

Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал / 100 г

Чтобы приготовить омлетные башенки с цуккини и моцареллой, вам понадобится:
половина цуккини порезанного на шайбы
около 3 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 яйца
тертый сыр — по вкусу
шарик моцареллы — 120 гр
соль, красный перец
дополнительно:
пару веточек рукколы
2 шарика мини-моцареллы
1/4 томата, порезанного на кубики
бальзамический уксус

Как приготовить омлетные башенки с цуккини и моцареллой.

Приготовление начинаем с обжаривания цукини. Для этого ставим сковородку на огонь чуть выше среднего, наливаем 2 ст.л оливкового масла. Греем около 1 минуты. Затем в масло кладем раздавленный зубчик чеснока и шайбы цукини.

Омлетные башенки с цукини и моцареллой

Солим, по вкусу добавляем красный острый перец. Обжариваем с двух сторон до готовности.

Омлетные башенки с цукини и моцареллой

Пока жарятся цукини, делаем омлет. Для этого — 2 яйца хорошенько перемешиваем, солим и добавляем тертый сыр (по желанию).

Омлетные башенки с цукини и моцареллой

Во время жарки цукини я еще успела порезать на кружки шарик моцареллы.

Омлетные башенки с цукини и моцареллой

Цукини перекладываем на тарелку, накрываем, чтобы не остыли полностью.

Омлетные башенки с цукини и моцареллой

Далее готовим омлет, я использовала кондитерские кольца. Греем 1 ст. л. оливкового масла. В каждое кольцо заливаем по 1,5-2 ст. л. омлетной смеси и обжариваем с двух сторон.

Омлетные башенки с цукини и моцареллой

В результате получаются аккуратные круглые омлетные блинчики.

Омлетные башенки с цукини и моцареллой

Ингредиенты подготовлены, сервируем. Для этого делаем 2 башенки, поочередно чередуя омлет, 2-3 ломтика цукини,

Омлетные башенки с цукини и моцареллой

моцарелла.

Омлетные башенки с цукини и моцареллой

И так, пока не закончатся ингредиенты. Подаем с легким салатом из руколы, мини-моцареллы и томата. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом – по желанию.

Омлетные башенки с цукини и моцареллой

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 13.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Омлетные башенки с цукини и моцареллой
  1. Картинка профиля Odry Odry:

    Оригинальное блюдо) и точно вкусное)

  2. Оригинально, но тем ни менее вкусно – пробовал.


X