Пышный омлет в духовке: пошагово с фото

28.04.2020

Пышный омлет в духовке: пошаговый с фото
Личные впечатления о рецепте:

Доброго времени суток, уважаемые читатели сайта!
Очень хочется в это непростое время так громко всем прокричать в открытое окно: « Доброе утро!» и порадоваться утреннему весеннему солнышку. Этим приветствием мне всего лишь хотелось немного поддержать нас всех. Очень трудно сохранять спокойствие и хорошее настроение. И не просто сейчас всем… Боль, страх, неизвестность, тоска по близким, тяжелые бесконечные часы самоизоляции, прогулки на балконе…
Но будем верить и надеяться, что очень скоро все плохое закончится, и мир вновь заиграет яркими красками, бесконечными улыбками и детским смехом. Лето приближается и солнце светит все ярче, а это не может не радовать! Поэтому хочу предложить вам очень простой в приготовлении, но потрясающий, пышный омлет в духовке. На активное время готовки вы потратите не более десяти минут. Пока запекаете, красиво накройте на стол, мне во всем теперь помогает маленькая дочурка, и будет самый настоящий, вкусный семейный завтрак!
Трудно найти натуральный продукт, в котором так же, как в яйцах, в полной мере сбалансированы питательные вещества, витамины, микроэлементы, аминокислоты. И если у вас нет индивидуальной непереносимости, то употребление этого уникального продукта принесет только пользу вашему организму. И вот почему:
1. Белок яиц считают самым доступным и наилучшим животным белком, даже лучше рыбного или мясного.
2. Холестерин, содержащийся в желтке, и которого так все боятся, сейчас реабилитирован учеными, поскольку он способствует процессам регенерации в нашем организме.
3. Холин, содержащийся в яйцах укрепляет нашу нервную систему, а селен и лютеин вместе с витамином Е – это мощные антиоксиданты. Кроме того, в желтке содержится витамин D, необходимый для усваивания организмом кальция.
4. Полезно для фигуры, поскольку белок и минимальное употребление углеводов способствуют переработке жировых запасов организма и формированию мышц.
5. В конце концов, яйца на завтрак – это просто, быстро и вкусно. Да и вариантов блюд из яиц очень много.
Один из них – это омлет запеченный в духовке, всем нам очень знакомый, так как его часто подают в детских садах. Этим рецептом хочу продолжить свою серию рецептов «Завтрак на ура!». Очень надеюсь, что блюдо вам понравиться, и вы захотите непременно его приготовить. Желаю приятного просмотра и всем хорошего настроения!

Чтобы приготовить пышный омлет в духовке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • яйца (кат. СО или С1) – 3 шт.
  • молоко (3,2 %) – 150 мл
  • соль – ¼ ч.л.
  • масло сливочное – 5-10 г
  • сосиски или колбаса – для подачи, по вкусу
  • сыр – для подачи, по вкусу
  • овощи, зелень – для подачи, по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пышный омлет в духовке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пышный омлет в духовке: пошаговый с фото - Шаг №1
1. Подготовим все необходимые продукты и формы, духовку заранее включаем на разогреем до 200 градусов.
Шаг № 2:
Пышный омлет в духовке: пошаговый с фото - Шаг №2
2. В большой миске соединим все яйца, соль и молоко. Молока здесь идет из расчета 50 мл на 1 яйцо, в данном рецепте я всегда беру яйца С1 и СО категории. Молоко предпочитаю пожирнее, вы же можете взять и менее жирное, 2,5% тоже вполне подойдет.
Шаг № 3:
Пышный омлет в духовке: пошаговый с фото - Шаг №3
3. Хорошо все перемешать венчиком или вилкой, но даже без намека на взбивание массы.
Шаг № 4:
Пышный омлет в духовке: пошаговый с фото - Шаг №4
4. Просто аккуратно и тщательно все размешать до объединения. Миксер не используем.
Шаг № 5:
Пышный омлет в духовке: пошаговый с фото - Шаг №5
5. Керамические формы, у нас вот такие порционные миниатюрные кастрюльки от Фаберлик, хорошо смазываем сливочным маслом, для этого формы можно заранее немного прогреть в духовке. Разлить массу по формочкам не более чем на 2/3 высоты, так как в процессе запекания омлет сильно поднимется.
Шаг № 6:
Пышный омлет в духовке: пошаговый с фото - Шаг №6
6. И вот в таком виде аккуратно ставим формы в разогретую духовку, и ждем 30 минут, дверцу больше не открываем и даже не пытаемся туда заглянуть, как бы не хотелось этого сделать.
Шаг № 7:
Пышный омлет в духовке: пошаговый с фото - Шаг №7
7. Минут через 20 можно заглянуть через стеклянную дверцу, наш омлет будет выглядеть примерно вот так. Здесь прошу прощения, так как моей мини духовке уже лет 9, и от старости она просто уже не отмывается, ну или у хозяйки как говорят «руки не из того места». Итак, проверили омлетик, продолжаем накрывать на стол и подготовим любимые тосты, бутерброды, нарежем колбаску, сыр, любые овощи, зелень или, как у нас, слегка обжарим сосиску на сковороде.
Шаг № 8:
Пышный омлет в духовке: пошаговый с фото - Шаг №8
8. Через 30 минут можно выключить духовку и, подождав еще несколько минут, вынимать формы с готовым омлетом. В принципе, в этих чудо формочках можно уже и подавать, но мне нравится омлет из тарелочки с чем-нибудь еще.
Шаг № 9:
Пышный омлет в духовке: пошаговый с фото - Шаг №9
9. С помощью прихвата осторожно перевернуть форму с омлетом на небольшое блюдце (ну или сразу в сервировочную тарелку), мы ведь хорошо смазали формы, поэтому омлет очень охотно выскакивает на блюдо.
Шаг № 10:
Пышный омлет в духовке: пошаговый с фото - Шаг №10
10. Быстренько нарезаем порционно (хотя в такой форме можно и не резать) и подаем к столу, ведь семья уже ждет вкусный, питательный и полезный завтрак.

Пышный омлет в духовке: пошаговый с фото

Вот такой омлет у нас получился – красивый, пышный, мягкий и ароматный! Приятного аппетита и хорошего всем дня! Спасибо за внимание! Буду рада вашим комментариям, замечаниям, пожеланиям или вопросам!


Совет к рецепту:
Пышный омлет в духовке
«Как просто новичку рассчитать пропорции молока и яиц: на одно яйцо добавить 1/2 скорлупы молока. Не прогадаете! И мерный стаканчик не понадобится)»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пышный омлет в духовке
  1. Натали, с большим интересом прочитал предисловие к рецепту, узнал о настроении и о вашем омлете. Поверьте, все будет хорошо, только нужно верить. А омлет в формочках, действительно получился пышный и аппетитный.

  2. Отличная статья и хороший рецепт. Яйца, конечно, полезны, особенно, если они деревенские. В таком случае можно быть уверенным, что кур не кормили антибиотиками и иными добавками, что практикуется на фабриках.

  3. От такого завтрака никогда не кто не откажется. Классно.

  4. Готовлю такой омлет, очень вкусно.

  5. Добавляю зелень, помидоры и различную зелень.

  6. Как-то привыкла готовить сам по себе омлет. А вот добавить колбасу или сосиску действительно можно. Неплохая идея.Перенимаю ее.

  7. Красивые креманки и фото вообще классные!

  8. Согласна с Анаит: красиво, вкусно, аппетитно. Спасибо.

  9. Красивые формочки для запекания, тоже все хочу себе такие завести. Рецепт понравился. Спасибо THANK-YOU

  10. Омлет в духовке получается очень пышным и с корочкой) вкусно очень.


X