Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: пошагово с фото

04.09.2016

Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Весьма сытное и калорийное блюдо, с пикантной ноткой соуса барбекю и невероятным балансом овощей!!! Начало бабьего лета – отличное время для блюд с такими овощами как перец, кабачок, картофель. Попробуйте! Результат вас не разочарует!!

Чтобы приготовить открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 5-6 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • цукини – 1 шт.
  • сладкий перец – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • грудка куриная – 200 г
  • сыр – 300 г
  • масло оливковое – 5 ст. л.
  • соевый соус – 1 ст. л.
  • соль, специи – по вкусу
  • сахар – 1 ч. л.
  • для маринада курицы:
  • чеснок – 2 зубчика
  • майонез – 3 ст.л.
  • соус барбекю – 3 ст.л.
  • соль, специи – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Курицу вымыть, нарезать продолговатыми кусочками, замариновать на ночь.
Шаг № 2:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Картофель помыть, почистить, натереть на крупной терке.
Шаг № 3:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавить 100 г тертого сыра, 2 ст. л. оливкового масла, специи, соль. Перемешать.
Шаг № 4:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Выложить картофельную массу в форму, сделать бортики. Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов 20 минут.
Шаг № 5:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Пока основа пирога запекается, готовим начинку. Лук крупно нашинковать, чеснок мелко порубить. На сковороду налить оливковое масло, выложить лук и чеснок. Все овощи будем пассировать не долго, но на большом огне.
Шаг № 6:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Добавить цукини, нарезанный кубиками.
Шаг № 7:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Добавить перец, нарезанный кубиками.
Шаг № 8:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 8
Далее сдобрим соевым соусом. Перемешиваем все время.
Шаг № 9:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 9
Добавить сахар, огонь выключить. Перемешивать овощи просто на горячей сковороде, плиту выключить!
Шаг № 10:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 10
Смешиваем овощи с куриным филе.
Шаг № 11:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 11
Достаем румяную основу, духовку не выключаем.
Шаг № 12:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 12
Выкладываем начинку.
Шаг № 13:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 13
Оставшийся сыр натереть на крупной терке. Посыпать сверху на пирог.
Шаг № 14:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 14
Сделать сеточку из майонеза и соуса барбекю.
Шаг № 15:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 15
Запекать 30 минут при 200 градусах.
Шаг № 16:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 16
При желании можно добавить нарезанный кружочками помидор (под сыр), я не добавляла, т.к. томат дает кислинку.
Шаг № 17:
Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 17

Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото

Не знаю, на что больше похоже это блюдо – запеканка, пирог… Знаю только, что съедается в одно мгновенье!!
Можно попробовать вариант без мяса, добавить тыкву, томаты, зелень. Экспериментируйте на свой вкус!!!

Приятного аппетита!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю
  1. Отменный пирог хорош для ужина.

  2. Приятный рецепт картофельного пирога.Вкусный, аппетитный и одновременно необычный. С удовольствием приготовлю.

  3. Вот такая вот интересная запеканка овощная, можно добавить какого нибудь мяска.

  4. МНЕ ИНТЕРЕСНО , БУДУ ОБЩАТЬСЯ С КУЛИНАРАМИ НА ВАШЕМ САЙТЕ

  5. Ох, как же это красиво и вкусно! Какая румяная корочка сверху, просто объедение!

  6. Интересный рецепт, пирог аппетитнейший.


X