Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: пошагово с фото
Весьма сытное и калорийное блюдо, с пикантной ноткой соуса барбекю и невероятным балансом овощей!!! Начало бабьего лета – отличное время для блюд с такими овощами как перец, кабачок, картофель. Попробуйте! Результат вас не разочарует!!
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю, вам понадобится:
- картофель – 5-6 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- цукини – 1 шт.
- сладкий перец – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- грудка куриная – 200 г
- сыр – 300 г
- масло оливковое – 5 ст. л.
- соевый соус – 1 ст. л.
- соль, специи – по вкусу
- сахар – 1 ч. л.
- для маринада курицы:
- чеснок – 2 зубчика
- майонез – 3 ст.л.
- соус барбекю – 3 ст.л.
- соль, специи – по вкусу
Как приготовить открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю.
Шаг № 1:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_1.jpg)
Курицу вымыть, нарезать продолговатыми кусочками, замариновать на ночь.
Шаг № 2:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_2.jpg)
Картофель помыть, почистить, натереть на крупной терке.
Шаг № 3:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_3.jpg)
Добавить 100 г тертого сыра, 2 ст. л. оливкового масла, специи, соль. Перемешать.
Шаг № 4:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_4.jpg)
Выложить картофельную массу в форму, сделать бортики. Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов 20 минут.
Шаг № 5:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_5.jpg)
Пока основа пирога запекается, готовим начинку. Лук крупно нашинковать, чеснок мелко порубить. На сковороду налить оливковое масло, выложить лук и чеснок. Все овощи будем пассировать не долго, но на большом огне.
Шаг № 6:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_6.jpg)
Добавить цукини, нарезанный кубиками.
Шаг № 7:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_7.jpg)
Добавить перец, нарезанный кубиками.
Шаг № 8:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 8 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_8.jpg)
Далее сдобрим соевым соусом. Перемешиваем все время.
Шаг № 9:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 9 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_9.jpg)
Добавить сахар, огонь выключить. Перемешивать овощи просто на горячей сковороде, плиту выключить!
Шаг № 10:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 10 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 10](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_10.jpg)
Смешиваем овощи с куриным филе.
Шаг № 11:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 11 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 11](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_11.jpg)
Достаем румяную основу, духовку не выключаем.
Шаг № 12:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 12 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 12](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_12.jpg)
Выкладываем начинку.
Шаг № 13:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 13 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 13](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_13.jpg)
Оставшийся сыр натереть на крупной терке. Посыпать сверху на пирог.
Шаг № 14:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 14 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 14](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_14.jpg)
Сделать сеточку из майонеза и соуса барбекю.
Шаг № 15:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 15 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 15](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_15.jpg)
Запекать 30 минут при 200 градусах.
Шаг № 16:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 16 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 16](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_16.jpg)
При желании можно добавить нарезанный кружочками помидор (под сыр), я не добавляла, т.к. томат дает кислинку.
Шаг № 17:
![Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 17 Открытый картофельный пирог с цукини и курицей барбекю: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 17](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Otkrytyj-kartofelnyj-pirog-s-cukini-i-kuricej-barbekyu_shag_17.jpg)
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Отменный пирог хорош для ужина.
Приятный рецепт картофельного пирога.Вкусный, аппетитный и одновременно необычный. С удовольствием приготовлю.
Вот такая вот интересная запеканка овощная, можно добавить какого нибудь мяска.
Помимо куриной грудки? Или к ней?![Happy](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000042-medium.gif)
МНЕ ИНТЕРЕСНО , БУДУ ОБЩАТЬСЯ С КУЛИНАРАМИ НА ВАШЕМ САЙТЕ
Анна Антоновна, добро пожаловать к нам на сайт!
У нас – замечательные хозяюшки (и мужчины хозяйва тоже имеются
). Так что милости просим! ![Heart-Chocolate-Gift](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000106-medium.gif)
Анна, общаться тут и правда приятно. Я тоже прихожу сюда пообщаться, зарядиться позитивом и разбудить аппетит![Wink](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000044-medium.gif)
Ох, как же это красиво и вкусно! Какая румяная корочка сверху, просто объедение!
Интересный рецепт, пирог аппетитнейший.
Пирог классный, ингредиенты все доступные.
Как интересно. Такого рецепта не встречала.