Мясо перепела не только полезное, но и очень вкусное. Его можно тушить, жарить, запекать, готовить на гриле. Тушки можно фаршировать различными продуктами, к примеру, зеленью, овощами, грибами и т.п. Для улучшения и разнообразия вкуса мяса, можно использовать различные соусы, маринады, специи, травы, в общем, все, что душа пожелает.
Не забывайте, что мясо перепела является постным, поэтому чтобы оно получилось вкусным, необходимо использовать специи и травы, а чтобы мясо не было сухим, его необходимо замариновать.
Дичь очень отличается по вкусу от привычного нам мяса, и приготовление в духовке не всегда в состоянии сделать ее сочной и мягкой, поэтому на помощь нам придет рукав! Готовим перепелов в чесночном масле, запеченных в рукаве.
- перепелка – 6 шт.
- масло оливковое – 3 ст.л.
- чеснок – 4 зубчика
- смесь перцев – 1 ч.л.
- базилик (сушеный) – 1 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- горчица зернистая – 1 ч.л.
- вода – 1 ст.л.
Время подготовки: 1ч. 00мин.
Время приготовления: 1ч. 00мин.
Общее время приготовления: 2ч. 00мин.
Количество порций: 2-4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Вымытых выпотрошенных перепелов натереть смесью, оставить на час.
Можно выложить на подушку из овощей, приготовленных заранее.
Как видите, это очень простой, но тем не менее, очень вкусный рецепт приготовления перепелок тушками.
Издавна птичья дичь считалась деликатесом, и перепела в чесночном масле, запеченные в рукаве, действительно очень вкусны.
Так почувствуйте себя, наконец, аристократом!
Приятного аппетита!
Отправка данных
Помню делали шашлыки из перепелок, когда их разводили. Ой и мудрено выходило! Пока мясо в них найдешь, две перепелки съел и уже как будто наелся)))
Нравится мне подача перепелок- целая птица персонально!!! Но чтобы насладиться вкусом их нужно минимум две
Блюдо очень красивое и необычное, таким можно смело встречать гостей!
Я тоже считаю отличным такое блюдо для гостей. Будет возможность поработать над птицей. Зато вкусно.
Превосходное блюдо!Очень красивая подача!
Очень красиво и вкусно, супер.
Яб точно не отказался от такого блюда. Спасибо.
Ароматное и очень аппетитное блюдо! Замечательный рецепт!
Аппетитное жаркое с перепелочками. Понравился чесночный соус, который буду ещё использовать в других мясных блюдах. Спасибо за рецепт!
Добрый день всем. Я уже давно присматриваюсь к этому сайту. А вот сегодня решила войти и поделиться своей благодарностью с теми, кто создает такие замечательные рецепты. Я просто приготовила перепелов по вашему рецепту. Очень вкусные! Я постеснялась выставить свое творение. Мне хочется с вами дружить. Можно?