Личные впечатления о рецепте:
Иногда хочется чего-то вкусного и необычного. Очень быстро можно приготовить хрустящую галету с сочной начинкой к чаю, использовав то, что найдется в холодильнике. Как, например, у меня – осталась от обеда вареная гречка, она и заняла достойное место в начинке для галеты. Готовим песочную галету с овощами и гречкой.
Чтобы приготовить песочную галету с овощами и гречкой, вам понадобится:
Ингредиенты
- для теста:
- масло сливочное – 100 г
- мука пшеничная – 250 г
- вода – 80 мл
- соль – 0,33 ч.л.
- для начинки:
- гречка – 60 г
- вода – 150 мл
- перец болгарский – 100 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- шпинат – 1 пучок
- петрушка – 0,25 пучка
- томаты (в с.с.) – 3 ст.л.
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
- соль – 1 щепотка
- сыр твердый – 20 г
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить песочную галету с овощами и гречкой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_1.jpg)
Замешиваем тесто. В миске нарезаем ножом на кусочки охлажденное сливочное масло.
Шаг № 2:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_2.jpg)
Добавляем соль и муку, руками растираем тесто в крошку.
Шаг № 3:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_3.jpg)
Добавляем холодную воду, вымешиваем эластичное тесто, скатываем его в шар. Кладем его в холодильник на полчаса.
Шаг № 4:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_4.jpg)
Готовим начинку: гречку отвариваем до готовности.
На подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковку.
На подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковку.
Шаг № 5:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_5.jpg)
Добавляем к ним нарезанный полосочками болгарский перец, обжариваем до мягкости.
Шаг № 6:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_6.jpg)
Добавляем зелень, перемешиваем и жарим еще около 3 минут.
Шаг № 7:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_7.jpg)
Шар теста раскатываем прямо в пакете скалкой.
Шаг № 8:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_8.jpg)
Выкладываем его в форму, оставляя края для загиба.
Шаг № 9:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_9.jpg)
В серединку выкладываем гречневую кашу.
Шаг № 10:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_10.jpg)
Сверху – овощи.
Шаг № 11:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_11.jpg)
Поливаем томатным соусом.
Шаг № 12:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_12.jpg)
Заворачиваем края.
Шаг № 13:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_13.jpg)
Выпекаем галету в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг № 14:
![Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14 Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pesochnaya-galeta-s-ovoshhami-i-grechkoj_shag_14.jpg)
Все готово. Вынимаем готовую галету, посыпаем серединку тертым сыром. Угощаем домочадцев вкусным и полезным перекусом с хрустящей корочкой и сочной начинкой.
Приятного аппетита с галетой с овощами и гречкой!
Аппетитная галета. Начинка такая вкусная, сборная, заинтриговал рецепт. Забираю себе.
Меня тоже заинтриговала начинка, да и гречку в пирог не каждый день добавляют![Happy](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000042-medium.gif)
Интересный рецептик, красота![Approve](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000074-medium.gif)
Необычно. Очень яркий рецепт получился!
Получилась очень сытная выпечка к чаю,может даже ужин заменить.
Спасибо всем большое за отзывы и комментарии. Правда,получается сытный и полезный перекус.
Забираю в копилку. Достаточно быстро и, самое главное, вкусно можно пристроить вчерашнюю кашу. А для мужчин добавить фарша.
Простой и вкусный рецепт. Спасибо.