Песочная галета с овощами и гречкой: пошагово с фото

19.02.2017

Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Иногда хочется чего-то вкусного и необычного. Очень быстро можно приготовить хрустящую галету с сочной начинкой к чаю, использовав то, что найдется в холодильнике. Как, например, у меня – осталась от обеда вареная гречка, она и заняла достойное место в начинке для галеты. Готовим песочную галету с овощами и гречкой.

Чтобы приготовить песочную галету с овощами и гречкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • масло сливочное – 100 г
  • мука пшеничная – 250 г
  • вода – 80 мл
  • соль – 0,33 ч.л.
  • для начинки:
  • гречка – 60 г
  • вода – 150 мл
  • перец болгарский – 100 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • шпинат – 1 пучок
  • петрушка – 0,25 пучка
  • томаты (в с.с.) – 3 ст.л.
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • соль – 1 щепотка
  • сыр твердый – 20 г

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить песочную галету с овощами и гречкой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Замешиваем тесто. В миске нарезаем ножом на кусочки охлажденное сливочное масло.
Шаг № 2:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Добавляем соль и муку, руками растираем тесто в крошку.
Шаг № 3:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавляем холодную воду, вымешиваем эластичное тесто, скатываем его в шар. Кладем его в холодильник на полчаса.
Шаг № 4:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Готовим начинку: гречку отвариваем до готовности.
На подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковку.
Шаг № 5:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Добавляем к ним нарезанный полосочками болгарский перец, обжариваем до мягкости.
Шаг № 6:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Добавляем зелень, перемешиваем и жарим еще около 3 минут.
Шаг № 7:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Шар теста раскатываем прямо в пакете скалкой.
Шаг № 8:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Выкладываем его в форму, оставляя края для загиба.
Шаг № 9:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
В серединку выкладываем гречневую кашу.
Шаг № 10:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Сверху – овощи.
Шаг № 11:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Поливаем томатным соусом.
Шаг № 12:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Заворачиваем края.
Шаг № 13:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Выпекаем галету в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг № 14:
Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Все готово. Вынимаем готовую галету, посыпаем серединку тертым сыром. Угощаем домочадцев вкусным и полезным перекусом с хрустящей корочкой и сочной начинкой.

Песочная галета с овощами и гречкой: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с галетой с овощами и гречкой!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Песочная галета с овощами и гречкой
  1. Аппетитная галета. Начинка такая вкусная, сборная, заинтриговал рецепт. Забираю себе.

  2. Интересный рецептик, красота Approve

  3. Необычно. Очень яркий рецепт получился!

  4. Получилась очень сытная выпечка к чаю,может даже ужин заменить.

  5. Спасибо всем большое за отзывы и комментарии. Правда,получается сытный и полезный перекус.

  6. Забираю в копилку. Достаточно быстро и, самое главное, вкусно можно пристроить вчерашнюю кашу. А для мужчин добавить фарша.


X