Песочный лимонный пирог: пошагово с фото
Я не очень люблю выпечку с лимоном, но этот пирог ела с большим удовольствием. Существует много способов его оформления, но все варианты объединяет свежий кисловатый вкус и приятный аромат.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить песочный лимонный пирог, вам понадобится:
- мука – 300 г
- яйцо – 3 шт.
- сахар – 200 г
- масло сливочное – 180 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- лимон – 1 шт.
Как приготовить песочный лимонный пирог.
Шаг № 1:
В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель, сахар (100 г) и растопленное сливочное масло (150 г).
Руками растираем тесто в крошку.
Руками растираем тесто в крошку.
Шаг № 2:
Добавляем в тесто 1 яйцо. Хорошо замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 1 час.
Шаг № 3:
Пока тесто у нас в холодильнике, готовим лимонный крем.
Для этого выжимаем лимонный сок в маленькую кастрюльку. (Уберите маленькой ложкой косточки, они нам не нужны.) Добавляем сливочное масло (30 г), сахар (100 г), яйцо (2 шт.) Ставим на маленький огонь и, постоянно помешивая, готовим до загустения.
Для этого выжимаем лимонный сок в маленькую кастрюльку. (Уберите маленькой ложкой косточки, они нам не нужны.) Добавляем сливочное масло (30 г), сахар (100 г), яйцо (2 шт.) Ставим на маленький огонь и, постоянно помешивая, готовим до загустения.
Шаг № 4:
Форму застилаем пергаментом.
Пальцами распределяем по форме две трети теста, формируя бортики.
Выкладываем лимонный крем.
Пальцами распределяем по форме две трети теста, формируя бортики.
Выкладываем лимонный крем.
Шаг № 5:
Оставшееся тесто раскатываем и вырезаем полоски. Украшаем верх пирога как на фото. (Это дело вашей фантазии. Украшать можете как хочется именно вам.)
Немного заворачиваем бортики.
Немного заворачиваем бортики.
Шаг № 6:
Убираем пирог в разогретую до 180ºС духовку на 30-40 минут.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 17
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Ароматный получится пирог. Люблю такие.
а сам лимон в начинку не добавляете да? сок только?
Интересный и ароматный пирог, надо брать и пробовать. Форма диаметром каким? А то не указано нигде или я не увидела. По количеству ингредиентов, подозреваю, что примерно 20 см, наверное.
В моей семье все фанаты лимонной выпечки,так что рецепт сохранила