1001 EDA

Пирог “Ароматы лета”

Пирог "Ароматы лета"

Очень люблю ягодные пироги, а в период авитаминоза они особенно хорошо идут и воспринимаются. Радуют всем – внешним видом, ароматом, вкусом. Эдакое предвкушение лета. В то же время я люблю простые и не сложные рецепты, без особых заморочек, которые не требуют больших временных затрат и, в идеале, финансовых тоже, что в нынешнее сложное карантинное время очень актуально. Пирог “Ароматы лета” крайне простой в исполнении, но удовольствия принесет домашним просто море – и вкусового, и визуального, и в плане ароматов в доме. Запах лета заполнит ваш дом и поднимет настроение в период карантина всем домашним.

Время приготовления: 1:00

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы испечь пирог "Ароматы лета", вам понадобится:

Как испечь пирог "Ароматы лета"

1. От теста отрезаем кусочек, примерно 1/4, можно чуть меньше, и откладываем в сторону пока. Раскатываем остальное тесто по размеру вашей формы. Я, как всегда, пеку в своей сковороде д-25 см. Очень удобно раскатывать тесто на силиконовом коврике до нужного размера, затем накрыть раскатанное тесто пергаментом, выложить в форму пергаментом вниз, а коврик аккуратно снять. Тесто выкладываем в форму так, чтобы бортики формы тоже были закрыты тестом. Дно нашей корзинки тыкаем вилкой, чтобы тесто не вздулось в процессе выпечки.
2. Теперь приготовим ягодную начинку.
Как все знают, ягоды с сахаром дают очень много сока, что делает любую выпечку мокрой и не очень красивой. Чтобы этого не произошло мы с вами сделаем следующее:
В кастрюльку высыпаем все наши ягоды, не страшно, если они до конца не разморозились. Добавляем сахар, ванильный сахар, ставим на средний огонь и помешивая нагреваем. Когда ягоды дали сок, добавляем крахмал. В идеале кукурузный, но если нет кукурузного, можно и картофельный, это не принципиально. Убавляем огонь до минимума и продолжаем прогревать нашу ягодно-крохмальную смесь, постоянно помешивая до того момента пока вся эта смесь не начнет загустевать. Доводить до кипения смесь не нужно. Как только увидели, что начинает густеть – выключаем плиту и даем смеси остыть, периодически помешивая.
3. Остывшую ягодную начинку выливаем в застеленную тестом форму, разравниваем.
Раскатываем из оставшегося теста 2 полоски, по краям полосок делаем надрезики, полоски выкладываем крест на крест на начинку. На бортиках нашей корзинки делаем надрезы ножницами. Заворачиваем надрезанные бортики внутрь пирога. Смазываем все яйцом и отправляем в разогретую до 195 градусов духовку на 1 час. Время может быть как больше, так и меньше, в зависимости от того, как печет ваша духовка.

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Очень вкусный пирог, класс.

Да, он просто бомбический. А еще можно экспериментировать с начинками, использовать разные ягоды и фрукты из вашей домашней заморозки ☺

Разве в том мы виноваты-
Любим лета ароматы.
Пирогам такой почет,
К ним так ягодка идет.
А смородинка на диво,
Даже смотрится красиво.
Рядом с ней малина,вишня,
Посмотрите,что в нас вышло.
Вот пирог такой удался,
На столе не задержался!

Клааааассс!! Спасибо, Светик, за стихи чудесные и веселые! Happy-Grin Approve :Star-Struck:

Такие пироги самые вкусные. Часто делаю га слоёном тесте.

Люблю такие пироги за простоту их приготовления, а главное полезность их начинок, это же кладезь витаминов! Я люблю готовить такие с лимонной начинкой, она очень полезная, яркий и незабываемый вкус каждого откушенного кусочка, а какой обалденный аромат стоит по всему дому.

Да, именно так, ароматы просто бесподобные Happy

Быстрей бы ягоды появились, пирог вкусный.

Ягод много в продаже в замороженном виде, собственно замороженные я и использовала Wink

Я делаю такой только из слоеного теста, вкусно!

Так он и есть из слоеного дрожжевого теста Wink

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю