Кулинарный рецепт Пирог с фаршем и кукурузной мукой

Пирог с фаршем и кукурузной мукой

Ох, и полезный продукт – кукурузная мука. Да и вообще, кукуруза. Золотой овощ, в буквальном смысле этого слова. Не зря Никита Сергеевич за кукурузу ратовал. Жаль, что получилось как всегда. Хотелось-то как лучше.
Лепешки из кукурузной муки – очень вкусненько, и можно заранее приготовить. Обратите внимание на рецепт шарлотки на кукурузной муке. Пышненькая такая получается. Манник с кукурузной крупой – крупа мелкая, вроде манки. Или даже муку можно использовать.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 296 ккал

Чтобы приготовить пирог с фаршем и кукурузной мукой вам понадобится:
мука кукурузная – 0,5 ст.
мука пшеничная – 0,5 ст. + 2 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль и перец молотый – по вкусу
масло оливковое – 1 ст. л.
перец болгарский – 2 шт.
лук (красный) – 1 шт.
грибы белые или шампиньоны – 1 упаковка
фарш говяжий (можно и другой) – 700 г
паста томатная – 0,25 ст.
сливки нежирные – 0,75 ст.
яйцо – 1 шт.
вода – 0,75 ст.

Как приготовить пирог с фаршем и кукурузной мукой.

1. Разогрейте духовку до 210°.
2. Соедините по полстакана каждого вида муки, разрыхлитель и 0,5 ч.л. соли. Отставьте.
3. Разогрейте в большой сковородке растительное масло. Добавьте очищенный от семян и хвостиков, порезанный на кусочки перец. Очистите и нарежьте кубиками лук. Тоже в сковородку его. Очистите и порежьте грибы. Положите и их в сковородку. Поперчите и посолите. Тушите 6-8 мин, постоянно помешивая. Увеличьте огонь и положите в сковородку фарш и томатную пасту. Сюда же вмешайте оставшиеся 2 ст.л. муки и влейте воду. Посолите и поперчите.
4. Мучную смесь соедините со сливками и слегка взбитым яйцом. Хорошенько размешайте. Раскладывайте тесто по поверхности фарша с грибами – по 1 ст.л. на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте, пока тесто не станет золотистым, а зубочистка, которой вы проверите готовность в центре пирога, останется чистой. Это займет 15-20 мин. В низ духовки поставьте противень с солью или миску с водой, чтобы пирог не подгорал. Если, наоборот, пирог чересчур зарумянится сверху, прикройте его фольгой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 08.05.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с фаршем и кукурузной мукой
  1. Я очень люблю ,и моим домашним нравится выпечка из кукурузной муки.Придает выпечке ностальгический вкус .Правда?Я часто делаю песочное печенье из кукурузной муки.На столе не задерживается.Я пирог по вашему рецепту-приготовлю.

      • 4 яйца взбиваю с сахаром(1 стакан),добавляю 2 столовых ложки крахмала,200 гр маргарина( а лучше свиной жир)1 чайную ложку соды ,1 стакан кукурузной муки,1 стакан пшеничной.Замесить тесто.Если оно будет жидковатое,добавить еще кукурузной муки.Положить на 30 минут в морозилку.Раскатываю тесто не сильно тонко и вырезаю формочками.Печется быстро .Минут через 15 будет готово.Помню. что такое я ела только в детстве.И мои подруги со мной соглашаются.

  2. Вкуснятина, кукурузную муку я тоже использую, а вот такой порог еще на пела. спасибо Delighted


X