Пирог с индейкой и черносливом: пошагово с фото

07.11.2016

Пирог с индейкой и черносливом: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Не давно я была в гостях у родственников в Киеве, и мне очень нахвалили данный пирог, который готовится у них в заведении под названием Пирогово. Мне рассказали, что тесто дрожжевое, а начинка состоит из индюшиного мяса с черносливом и показали фото. И я подумала, почему бы и нет, попробуем испечь и порадовать мою родню этим вкусным пирогом с индейкой и черносливом. Результатом остались безумно довольны все, и два пирога были съедены с чаем. Однозначно буду готовить его еще, уж очень вкусный вышел.

Чтобы приготовить пирог с индейкой и черносливом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для опары:
  • молоко – 250 мл
  • сахар – 25 г
  • дрожжи сухие активные – 7 г
  • мука – 200 г
  • для теста:
  • яйцо – 2 шт.
  • маргарин – 75 г
  • сахар – 40 г
  • соль – 7 г
  • мука – 350 г
  • для начинки:
  • филе индюшиное – 700 г
  • чернослив – 200 г
  • морковь – 120 г
  • лук репчатый – 130 г
  • кроме того:
  • яйцо – 1 шт.
  • масло растительное
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 16

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить пирог с индейкой и черносливом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пирог с индейкой и черносливом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Сделаем опару. Для начала подготовим теплое молоко, в нем разведем дрожжи и сахар и перемешаем до полного растворения, добавим муку, снова перемешаем и, накрыв полотенцем, отправим в теплое место на 10 минут. Затем взбитые яйца с остальным количеством сахара и солью вольем в опару, так же добавим растопленное сливочное масло и, понемногу добавляя муку, замесим тесто. Тесто накроем полотенцем и поставим в тепло еще на 40 минут. Готовое тесто обомнем и поделим на 4 части. Из данного количества ингредиентов получится 2 пирога. Одну часть раскатаем в круг и выложим в форму, сформируем бортики.
Шаг № 2:
Пирог с индейкой и черносливом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Готовим начинку. Индюшиное мясо отварим и остудим, порвем руками на перья. Чернослив нарежем кубиками, овощи промоем и очистим кожуру, морковь натираем на крупной терке, а лук шинкуем. Овощи тушим на растительном масле до мягкости, затем добавляем мясо и чернослив и тушим еще 15 минут, соль и перец добавляем по вкусу.
Шаг № 3:
Пирог с индейкой и черносливом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Вторую часть теста раскатаем в круг и нарежем на полосы.
Шаг № 4:
Пирог с индейкой и черносливом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Половину начинки выложим на тесто.
Шаг № 5:
Пирог с индейкой и черносливом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Из полосок сплетем “корзинку” и по кругу завернем бортики. Смажем взбитым яйцом и отправим выпекаться при температуре 180 градусов 40-45 минут.
Шаг № 6:
Пирог с индейкой и черносливом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Наш пирог с индейкой и черносливом готов!

Приятного аппетита с пирогом с индейкой и черносливом!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пирог с индейкой и черносливом
  1. Вот так пирожок ,обязательно воспользуюсь вашим рецептом.

  2. мммм пирог объедение, сразу видно, пальчики оближешь!

  3. Как раз искала на днях рецепт пирога с индейкой. Еще и чернослив есть в запасе. Думаю малышу можно такое будет приготовить,а то суфле, запекание, супы из индейки поднадоели. Approve Беру на заметку. Спасибо! У вас очень красивый вышел пирог Delicious

  4. Все здорово, но исключаю чернослив. Просто не люблю.

  5. Шикарный пирог получился! С благоухающей начинкой. Один чернослив чего стоит. Так вкусно.


X