Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: пошагово с фото
Невероятно вкусный пирог! Сдобное дрожжевое тесто и ароматная яблочная начинка. Готовим пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте!
Количество порций: 6-8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте, вам понадобится:
- для теста:
- молоко – 250 мл
- масло сливочное – 100 г
- яйцо – 2 шт.
- дрожжи сухие – 11 г
- сахар – 70 г
- мука пшеничная (в.с.) – 620-680 г
- соль – 0,25 ч.л.
- для яблочной начинки:
- яблоко – 4-5 шт.
- сахар – 50-70 г
- корица – 1,5-2 ч.л.
- лимон – 0,5 шт.
- кроме того:
- яйцо – 1 шт.
Как приготовить пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте
Шаг № 1:
![Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pirog-s-yablokami-i-koricej-na-drozhzhevom-teste_shag_1.jpg)
Половину муки смешиваем с дрожжами.
Шаг № 2:
![Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pirog-s-yablokami-i-koricej-na-drozhzhevom-teste_shag_2.jpg)
В кастрюлю вливаем молоко и кладем нарезанное на небольшие кусочки масло. Ставим на огонь и ждем, когда масло растает.
Снимаем с огня и даем остыть до 45 градусов.
Снимаем с огня и даем остыть до 45 градусов.
Шаг № 3:
![Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pirog-s-yablokami-i-koricej-na-drozhzhevom-teste_shag_3.jpg)
Смешиваем яйца с сахаром и солью вилкой (или венчиком),
Шаг № 4:
![Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pirog-s-yablokami-i-koricej-na-drozhzhevom-teste_shag_4.jpg)
добавляем их в смесь молока и масла.
Шаг № 5:
![Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pirog-s-yablokami-i-koricej-na-drozhzhevom-teste_shag_5.jpg)
В жидкую часть добавляем муку, смешанную с дрожжами.
Шаг № 6:
![Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6 Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pirog-s-yablokami-i-koricej-na-drozhzhevom-teste_shag_6.jpg)
Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое нелипкое тесто.
Шаг № 7:
![Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pirog-s-yablokami-i-koricej-na-drozhzhevom-teste_shag_7.jpg)
Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте подходить на 1 час.
Шаг № 8:
![Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pirog-s-yablokami-i-koricej-na-drozhzhevom-teste_shag_8.jpg)
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевинки. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки, вливаем лимонный сок (из половинки лимона), всыпаем сахар-корицу и перемешиваем. Количество сахара зависит от сладости яблок.
Шаг № 9:
![Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9 Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pirog-s-yablokami-i-koricej-na-drozhzhevom-teste_shag_9.jpg)
Подошедшее тесто хорошо обминаем и отделяем от него треть.
Большую часть раскатываем в прямоугольник или квадрат.
Кладем на застеленный пергаментом противень. На раскатанное тесто кладем начинку.
Большую часть раскатываем в прямоугольник или квадрат.
Кладем на застеленный пергаментом противень. На раскатанное тесто кладем начинку.
Шаг № 10:
![Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10 Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pirog-s-yablokami-i-koricej-na-drozhzhevom-teste_shag_10.jpg)
Из оставшегося теста вырезаем полоски. И украшаем верх пирога. Пирог можно украсить по своему желанию.
Шаг № 11:
![Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11 Пирог с яблоками и корицей на дрожжевом тесте: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Pirog-s-yablokami-i-koricej-na-drozhzhevom-teste_shag_11.jpg)
Смазываем верх пирога с яблоками и корицей на дрожжевом тесте взбитым яйцом и отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 22-30 минут.
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Отличный рецепт пирога с яблоками.
Отличный рецепт пирога, воспользуюсь.