Помидоры маринованные “Сладкие”: пошагово с фото
Я достаточно давно перестала класть в маринованные помидоры уксус. Не кладу его по ряду причин и главная – это проблемы с ЖКТ, которые заставляют меньше применять всякой кислоты. Но, тем не менее, без кислоты все равно нельзя и я заменяю уксус лимонной кислотой. Потом, нам всем гораздо больше нравятся именно сладкие маринованные помидорки.
Давно готовлю помидоры маринованные “Сладкие” по-свОему. Рецепт очень простой и проверенный годами. Понятно по названию, что тут больше сахара, но, тем, кто хочет, может его просто в рецепте уменьшить.
Время приготовления: 0:40
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить помидоры маринованные "Сладкие", вам понадобится:
- помидоры – сколько есть
- МАРИНАД НА 1 л ВОДЫ
- вода – 1 л
- соль – 1 ст. л (но иметь ввиду, что соль бывает разная)
- сахар – 3-4 ст. л.
- лист лавровый – 3-4 шт.
- перец душистый горошек – 8-10 шт.
- кислота лимонная – 1 ч. л. (без горки)
Как приготовить помидоры маринованные "Сладкие"
Заливаю баночки крутым кипятком, прикрываю стерильными крышками и оставляю минут на 20. Можно прикрыть полотенцем.
Все.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 14
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Тоже люблю помидоры сладкие. Попробую ваш рецепт.
Антонина, я уже и забыла, когда готовила иначе. Нам очень нравится. Пробуйте. Спасибо за отзыв.
Я тоже любитель сладких помидорчиков. В зимних заготовках – это просто настоящая вкуснятина. Нравятся, как желтенькие,так и красные маленькие помидорчики. Вкус сам о себе говорит.
Оля подзадорила! Я готовлю проще.Закладываю в 2 литровые банки небольшие помидоры. В другою такую же литровую банку кладу 3 столовых ложки сахара и 1 столовую ложку соли. Заливаю холодной водой, хорошо перемешиваю. И таким рассолом заливаю помидоры. Специи не добавляю. Ставлю банки в емкость с горячей водой и стерилизую 7 минут с момента закипания воды в банках. Рассольчик, который получился с приготовленных помидоров имеет необычный томатный вкус. Напоминает собой впечатлительный томатный вкус.
А Оле благодарна за напоминание.
Буду рада, если такой рецепт найдет своих почитателей!
Светуля, спасибо за такой подробнейший отчет и прекрасное фото. Думаю, твой вариант очень достойный, но… Света,в свое время, я буквально все кипятила (банки имеется ввиду), но потом, как перешла на способ “заливок”, так совсем не хочу этим заниматься -стерилизацией. Видно, сказывается возраст и неуверенность в своих силах, а может быть элементарная лень-матушка
Но, чтобы не быть пессимистом, я все-таки скажу, что так для меня просто легче. Спасибо еще раз, здоровья тебе и всем твоим родным. 
Оля! Благодарю за добрые пожелания и оценку рецепта.
И я примерно так же катаю помидоры, но с уксусом. Если я правильно поняла, что лимонка тут как раз функцию уксуса и выполняет, верно?
Марина, ты всё верно поняла. Я давно избегаю уксус. Меняю его на сок лимона, на лимонку.
Сохранила себе в копилку, в следующем году уже попробую, в этом помидоры уже закрыла :)
Я последние годы мариную огурцы с лимонкой, теперь попробую помидоры по этому рецепту. Спасибо, Оля!
Валя, солидарна: кислоту надо минимизировать, если есть такая возможность. Спасибо за отзыв.