Мой сын не ест никакие крупы, кроме гречки. Поэтому я иду на такие уловки, как эта чудесная запеканка.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 420 ккал
молоко – 1 ст.
масло сливочное – 1 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
яйцо – 1 шт.
Рис отварить в молоке с добавлением сливочного масла. Я варю в мультиварке. Можно использовать вчерашний рис, добавить немного молока и подогреть минуты полторы в СВЧ.
Отделить белок от желтка. Желток взбить с сахаром, чтобы масса увеличилась вдвое.
Белок взбить в пену.
Сваренный рис выложить к желткам. Перемешать.
Взбить погружным блендером.
Белки выложить в рисоую массу. Вымешать аккуратно снизу вверх.
Масса станет рыхлой и пористой, увеличится.
Разложить массу в смазанные сливочным маслом формочки. Поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекать 15-20 минут.
Ребенок сыт, мама довольна!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 15.10.2015
Отправка данных
Хороший рецепт и отличная уловка)
Ой, на что только не пойдёшь ради детей
Раз, два и готово. Запеканка так запеканка. Быстро, здорово и вкусно. Я предпочитаю такие рецепты, где меньше всего возни.
Хорошая запеканка. А из такого измельченного риса еще и очень нежной.