Кулинарный рецепт Блинная запеканка с грушами

09.04.2017

Блинная запеканка с грушами: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Представляю вашему вниманию рецепт изумительного десертного блюда – нежную и очень вкусную блинную запеканку с грушами под сладким мягким одеялом из взбитых белков и орехов.
Такую запеканку готовлю чаще всего в выходные или праздничные дни, на завтрак или полдник, когда ко мне приезжают мои племянники-сладкоежки!
Грушевая начинка – самая любимая в моей семье. Если вы не любите груши, для начинки прекрасно подойдут яблоки, тыква или морковь (к ним можно добавить щепотку корицы для аромата). А также любой густой джем или варенье.
Важно блины брать несладкие, иначе запеканка может получиться слишком приторной!

Чтобы приготовить блинную запеканку с грушами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • блины (20 см) – 6-7 шт.
  • груша – 3 шт.
  • масло сливочное – 1 ст.л. + 1 ч.л.
  • пудра сахарная – 3 ст.л.
  • белок – 2 шт.
  • орех грецкий –  50 г

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 35мин.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить блинную запеканку с грушами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Блинная запеканка с грушами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Блины испечь по своему любимому рецепту, остудить. В этот раз я делала дрожжевые.
Шаг № 2:
Блинная запеканка с грушами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Груши натереть на крупной терке, обжарить на сливочном масле (1 ст.л.) 3-4 минуты, добавить 1 ст.л. сахарной пудры, перемешать. Слегка остудить.
Шаг № 3:
Блинная запеканка с грушами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
На блин выложить начинку, распределив тонким слоем.
Шаг № 4:
Блинная запеканка с грушами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Блин свернуть плотным рулетом, нарезать одинаковыми кусочками (пенечками) по 2 см.
Шаг № 5:
Блинная запеканка с грушами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Полученные пенечки выложить в смазанную сливочным маслом (1ч.л.) форму для запекания одним из срезов вниз.
Шаг № 6:
Блинная запеканка с грушами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Белки хорошо взбить с оставшейся сахарной пудрой (2ст.л.), добавить измельченные грецкие орехи, перемешать.
Шаг № 7:
Блинная запеканка с грушами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Полученную массу выложить на блинные рулеты, распределив по всей поверхности.
Шаг № 8:
Духовку разогреть до 180 градусов, запекать 15-20 минут, до румяной шапочки.

Блинная запеканка с грушами: рецепт с пошаговым фото

Блины обычно беру заранее приготовленные. Когда их пеку, делаю двойную или тройную порцию, что не съедаем – замораживаю. Перед приготовлением просто размораживаю при комнатной температуре или в микроволновке.
Приятного аппетита с вкусной блинной запеканкой с грушами!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Блинная запеканка с грушами
  1. Какая оригинальная запеканочка. Думаю, у нас блинчики не дожили бы до формирования в запеканку, с начинкой из груши были бы съедены сразу, в таком виде безусловно блюдо вкуснее.

  2. Очень интересная и востребованная запеканка. Вызывает желание приготовить такую же вкусняшку.

  3. Очень вкусная запеканка, заменит десерт.

  4. отличный способ разнообразить всем известные блины )
    необычно и наверняка очень вкусно

  5. Красивая и оригинальная запеканочка Approve Approve Approve

  6. Интересный и доступный рецепт.


X