Рисовая запеканка с брусникой: пошагово с фото

03.11.2016

Рисовая запеканка с брусникой: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

В нашей семье запеканки из разных круп занимают почетное место. Больше всего мне нравится рисовая запеканка – достаточно добавить разные наполнители: шоколад, фрукты, сухофрукты, мармелад или просто ваниль и сахар, – и каждый раз получится новый десерт. Рисовая запеканка с брусникой подойдет в качестве завтрака или легкого ужина.

Чтобы приготовить рисовую запеканку с брусникой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • рис круглый – 1 ст.
  • молоко – 2 ст.
  • манка – 3 ст.л.
  • масло сливочное – 30 г
  • сахар – 2 ст.л.
  • ванилин – щепотка
  • соль – щепотка
  • яйцо – 1 шт.
  • брусника – 0,5 ст.

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить рисовую запеканку с брусникой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рисовая запеканка с брусникой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Промытый рис отвариваем на молоке с добавлением соли и сахара до получения каши, немного жидковатой по консистенции, кладем масло, перемешиваем. Даем остыть до теплого состояния.
Шаг № 2:
Рисовая запеканка с брусникой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Когда каша немного остынет, всыпаем манку и ванилин и тщательно перемешиваем.
Шаг № 3:
Рисовая запеканка с брусникой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Вбиваем куриное яйцо, перемешиваем.
Шаг № 4:
Рисовая запеканка с брусникой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Всыпаем промытую свежую бруснику (я использовала замороженную) в кашу, перемешиваем, чтобы ягодки равномерно распределились по каше.
Шаг № 5:
Рисовая запеканка с брусникой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Выкладываем рисовую массу в смазанную маслом форму и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Шаг № 6:
Рисовая запеканка с брусникой: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Вынимаем ароматную рисовую запеканку с брусникой и румяной корочкой.

Рисовая запеканка с брусникой: рецепт с пошаговым фото

Рисовая запеканка с брусникой: рецепт с пошаговым фото

Рисовая запеканка с брусникой: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с рисовой запеканкой с брусникой!

Пост!

Совет к рецепту:
Рисовая запеканка с брусникой
«Чтобы у запеканки получилась красивая румяная и вкусная корочка, нужно, после выкладывания массы в форму, сверху присыпать ее сахаром и манкой. Можно еще положить маленькие кусочки сливочного масла.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Рисовая запеканка с брусникой
  1. Как всё сочно выглядит,какой насыщенный цвет!Я вообще любитель круп,а в запеканке,да ещё и с брусникой,представляю какая вкуснотища получается.Сохраню к себе,как раз мама обещала дать клюкву и бруснику,вот и нашла применение)

    • Очень рада, Анна, что мой рецепт поможет вам применить ягодки, которые вам отдаст мама. Но вообще брусника и клюква очень ценные ягоды, богаты витаминами, поэтому можно делать морсики, помогут укрепить иммунитет против простуды.

  2. Я так и подумала, что это рецепт Снежаны. Красиво и вкусно. Это у Вас, в северных краях,- брусничный и клюквенный рай. А на юге пользуемся тем, что есть в наличии.

  3. Мама очень любит делать такого рода запеканки.(рисовые,пшенные, макаронные и т.п.) Получаются вкусными. Пора и мне начинать готовить их.

    • Моя мама тоже была “Королевой Запеканки” (если бы был такой титул!). Ее многочисленные запеканки были шедевральными! Она приносила их на работу и угощала сотрудников, а они шутили, что своего будущего зятя она будет кормить исключительно запеканками!

  4. Хорошая запеканочка, и очень питательная. Спасибо, Снежана! А по поводу ягод – мне кажется, любые можно использовать, какие есть. С рисом многие фрукты и ягоды прекрасно сочетаются, из-за его, довольно нейтрального, вкуса. Хотя, если задаться целью, в наших суперах и бруснику можно найти. Сейчас в магазины разные продукты завозят, порой весьма экзотические для наших мест.

  5. Очень красивая запеканочка, но вкус брусники может только приснится. Happy-Grin Надо попробовать с другой ягодой. Спасибо за рецепт. Delicious

  6. Обязательно приготовлю! Брусника и вкусна, и полезна!

  7. Аппетитная и красивая запеканочка, супер.


X