Личные впечатления о рецепте:
В нашей семье запеканки из разных круп занимают почетное место. Больше всего мне нравится рисовая запеканка – достаточно добавить разные наполнители: шоколад, фрукты, сухофрукты, мармелад или просто ваниль и сахар, – и каждый раз получится новый десерт. Рисовая запеканка с брусникой подойдет в качестве завтрака или легкого ужина.
Чтобы приготовить рисовую запеканку с брусникой, вам понадобится:
Ингредиенты
- рис круглый – 1 ст.
- молоко – 2 ст.
- манка – 3 ст.л.
- масло сливочное – 30 г
- сахар – 2 ст.л.
- ванилин – щепотка
- соль – щепотка
- яйцо – 1 шт.
- брусника – 0,5 ст.
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить рисовую запеканку с брусникой
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Промытый рис отвариваем на молоке с добавлением соли и сахара до получения каши, немного жидковатой по консистенции, кладем масло, перемешиваем. Даем остыть до теплого состояния.
Шаг № 2:
Когда каша немного остынет, всыпаем манку и ванилин и тщательно перемешиваем.
Шаг № 3:
Вбиваем куриное яйцо, перемешиваем.
Шаг № 4:
Всыпаем промытую свежую бруснику (я использовала замороженную) в кашу, перемешиваем, чтобы ягодки равномерно распределились по каше.
Шаг № 5:
Выкладываем рисовую массу в смазанную маслом форму и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Шаг № 6:
Вынимаем ароматную рисовую запеканку с брусникой и румяной корочкой.
Приятного аппетита с рисовой запеканкой с брусникой!
Отправка данных
Как всё сочно выглядит,какой насыщенный цвет!Я вообще любитель круп,а в запеканке,да ещё и с брусникой,представляю какая вкуснотища получается.Сохраню к себе,как раз мама обещала дать клюкву и бруснику,вот и нашла применение)
Очень рада, Анна, что мой рецепт поможет вам применить ягодки, которые вам отдаст мама. Но вообще брусника и клюква очень ценные ягоды, богаты витаминами, поэтому можно делать морсики, помогут укрепить иммунитет против простуды.
Я так и подумала, что это рецепт Снежаны. Красиво и вкусно. Это у Вас, в северных краях,- брусничный и клюквенный рай. А на юге пользуемся тем, что есть в наличии.
Светлана, мне очень приятно, что вы узнаете мои рецепты по фотографиям. Я тоже уже узнаю по рецептам их авторов, все равно у каждой хозяюшки свой стиль выполнения блюд, отличный от других.
Это правда, я тоже вижу сразу по фото наших постоянных авторов
Мама очень любит делать такого рода запеканки.(рисовые,пшенные, макаронные и т.п.) Получаются вкусными. Пора и мне начинать готовить их.
Моя мама тоже была “Королевой Запеканки” (если бы был такой титул!). Ее многочисленные запеканки были шедевральными! Она приносила их на работу и угощала сотрудников, а они шутили, что своего будущего зятя она будет кормить исключительно запеканками!
Хорошая запеканочка, и очень питательная. Спасибо, Снежана! А по поводу ягод – мне кажется, любые можно использовать, какие есть. С рисом многие фрукты и ягоды прекрасно сочетаются, из-за его, довольно нейтрального, вкуса. Хотя, если задаться целью, в наших суперах и бруснику можно найти. Сейчас в магазины разные продукты завозят, порой весьма экзотические для наших мест.
Очень красивая запеканочка, но вкус брусники может только приснится.
Надо попробовать с другой ягодой. Спасибо за рецепт. 
Обязательно приготовлю! Брусника и вкусна, и полезна!
Аппетитная и красивая запеканочка, супер.
Я рисовые запеканки люблю. Часто готовлю с яблоками. Этим рецептом воспользуюсь, спасибо.
Интересный рецепт, буду тоже готовить.