Самое простое в приготовлении, но самое вкусное (на вкус моих домочадцев), это песочное печенье с джемом в виде рогаликов. Хрустящее тесто, посыпанное сахарной пудрой и вкусная начинка отлично дополнит чаепитие в кругу семьи. Такая выпечка хороша и в холодном виде с молоком или кефиром. Процесс приготовления не сложен, что обязательно порадует хозяек, но единственное, потребуется немного времени на выдержку теста в холодильнике. Для получения идеальных изделий тесто должно быть охлажденным. Начинку можно выбрать абсолютно любую по наличию и вкусу, главное, чтобы варенье было не жидким. Иначе оно может растечься по противне и пригореть, испортив вкус печенья.
- мука – 360 г
- сахар – 180 г
- сметана – 150 г
- масло сливочное – 180 г
- соль – 1 г
- сода – 0, 5 ч.л.
- варенье (джем) – 150 г
- пудра сахарная – 3 ст.л.
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
На широкий край каждого кусочка кладем немного джема, заворачиваем в рогалик по направлению к узкому краю.
Выпекаем при 180°C около 30 минут.
Печенье должно хорошо подняться. Не нужноо его держать долго в печке, иначе оно станет твердым.
Присыпаем рогалики с джемом, пока они теплые, сахарной пудрой.
Подаем к столу с чаем, кофе или молоком. Можно пойти дальше и покрыть их не сахарной пудрой, а полить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
Отправка данных
Тоже так готовлю. Делаю их частенько. Хорошая выпечка к чаю. Вместо сметаны годится кефир, ряженка.
Спасибо, Ольга, за отзыв и совет. Конечно, можно использовать любые кисломолочные продукты, желательно с большим содержанием жиров.
Рецепт классный! Мне кажется начинку можно поменять на грецкий орех или на варёное сгущённое молоко.
У меня вопрос, можно ли это тесто заморозить? Приготовить тесто и часть испечь, а остальное убрать в морозильник.
Кто пробовал поделитесь опытом.
Шахноза, думаю, что можно заморозить любое тесто. Я в прошлом году сделала такой эксперимент с медовым тестом: заморозила его в морозилке и через десять дней (перед новым годом) достала из морозилки вечером, отправила в холодильную камеру и использовала на следующий день тесто, ставшее уже мягким, то есть его возможно было спокойно раскатывать. Думаю, что и это песочное тесто со сметаной можно будет успешно заморозить
Анаит, отличная идея. Беру в копилку!