Рулет из свиной рульки, приготовленный в духовке: пошагово с фото

07.03.2021

Рулет из свиной рульки, приготовленный в духовке
Личные впечатления о рецепте:

Мясо от свиной рульки в духовке – это вкусно, просто и очень сытно. Когда мы жили в деревне, мы держали свое хозяйство. И, конечно же, я готовила рульку чаще. Но и теперь я иногда вспоминаю об этом блюде, когда попадаю на мясной рынок. Рульку лучше брать (на мой вкус) не очень жирную и лучше от молодых поросят. Но если нет выбора, годятся любые. Избытки сала можно легко удалить.
Рулет из свиной рульки, приготовленный в духовке всегда порадует семью. Приготовить его можно не только в будни, но и в праздничный день. А если украсить зеленью, то будет не только вкусно, но и красиво.

Чтобы запечь в духовке рулет из свиной рульки, вам понадобится:
Ингредиенты
  • рулька свиная – 1 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • специи для мяса
  • соль – по вкусу
  • зелень – по вкусу

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 2ч. 00мин.

Общее время приготовления: 2ч. 30мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как запечь в духовке рулет из свиной рульки
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Рулет из свиной рульки, приготовленный в духовке: пошаговый с фото - Шаг №1
Свиную рульку хорошо помыть горячей водой, почистить ножом шкуру.
Шаг № 2:
Рулет из свиной рульки, приготовленный в духовке: пошаговый с фото - Шаг №2
При помощи того же острого ножа, отделяем кожу пластом (не надо ее обрезать кусочками), мясо, сало и кость. Из косточки можно приготовить бульон.
Шаг № 3:
Рулет из свиной рульки, приготовленный в духовке: пошаговый с фото - Шаг №3
Мясо хорошо отбить молоточком для мяса. Порезать его небольшими кусочками.
Шаг № 4:
Рулет из свиной рульки, приготовленный в духовке: пошаговый с фото - Шаг №4
Положить мясо в миску, посыпать специями, посолить и отложить минут на 30 в сторону.
Шаг № 5:
Рулет из свиной рульки, приготовленный в духовке: пошаговый с фото - Шаг №5
Кожу от рульки развернуть, посолить, посыпать специями и чесноком.
Шаг № 6:
Рулет из свиной рульки, приготовленный в духовке: пошаговый с фото - Шаг №6
Уложить с одной стороны мясо, посыпать чесноком (по желанию) и свернуть рулетом.
Шаг № 7:
Рулет из свиной рульки, приготовленный в духовке: пошаговый с фото - Шаг №7
Рулет перевязать крепкой ниткой. Завернуть в фольгу и отправить в горячую духовку (180°C ) часа на два.
Шаг № 8:
Рулет из свиной рульки, приготовленный в духовке: пошаговый с фото - Шаг №8
Развернуть мясо, порезать. Посыпать зеленью.
Можно подавать с гарниром, а можно так, как вам угодно.
Приятного аппетита!

Рулет из свиной рульки, приготовленный в духовке

Мясо получается очень вкусное. Я часто подаю с ним просто отваренный картофель. Но это уже дело вкуса. Блюдо получается как вкусным, так и бюджетным. Для многих – это тоже немаловажно.
Всем вкусных блюд!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Рулет из свиной рульки, приготовленный в духовке
  1. Отличный рулет!
    К своему стыду, ни разу не готовила рульку Pondering

  2. Такой рулет мама готовит, вкусный и конечно сытный.

  3. Выглядит очень аппетитно. И помню это блюдо еще из своего детства (тогда я, конечно, еще не полно оценить вкус этого блюда, предпочитала больше сладости чем мясо, но помню аромат этой закуски). Такое блюдо готовила моя бабушка зимой, они с дедушкой держали поросят и зимой кололи, делали разные блюда из свинины, в том числе рулет. И помню как все старшее поколение восхищались и хвалили его, уплетая за обе щеки. Сейчас бы тоже не отказалась от кусочка такого рулета. )))

  4. Классная идея рулета, мне такое в голову не приходило, надо попробовать будет обязательно. Спасибо, Оля Delicious Girl-Teasing THANK-YOU Забираю себе в копилочку, конечно.

  5. Ух ты, какое блюдо чудесное! Представляю, Оля сколько радости было в доме, когда подавала ее. Готовила на праздники, наверно! Вот бы быть поблизости и погостить пару часов у такой хлебосольной подружки! All-I-See-is-Love Approve Delicious

    • Pleasure Анаит,ты всегда найдешь добрые слова-похвалы и настроишь на добрый лад, дашь возможность своим отзывом улыбнуться. Спасибо тебе большое за это. Heart Что касается этого блюда, то оно сейчас готовится редко, нет-не на праздник, так как я его есть сейчас не могу, а вот мои сыновья, конечно, не откажутся от него в любое время. Так что готовлю исключительно для них.Спасибо еще раз за отзыв. Angel

  6. А я никогда не пробовала рульку. Рецепт забираю в кк.


X