Винное суфле

рецепт приготовления Винное суфлеДесерт с красным вином – самое лучше завершение праздничного застолья 23 февраля. Блюдо наверняка понравится мужчинам, это по-настоящему «взрослый» десерт, но при этом потрясающе вкусный.

Чтобы приготовить винное суфле нам понадобится:
желатин – 20 г
красное вино (десертное) – 400 мл
яичный белок – 2 шт.
сахар – 50 г
виноградный сок – 400 мл
виноград – 150 гр
корица

Способ приготовления винного суфле:

1. Желатин залить половиной стакана холодной кипяченой воды, оставить полчаса, после чего аккуратно распустить водяной бане.
2. Вино подогреть, положить палочку корицы, подержать пару минут в горячем (не кипящем!) вине, вынуть корицу, остудить вино.
3. Взбить в пену белки с сахаром, постепенно ввести в них вино и половину желатина. Продолжить взбивать до однородной консистенции.
4. Разложить полученную массу в формочки, но не больше, чем на половину объема. Сверху уложить порезанный на половинки виноград. Убрать в холод.
5. Смешать теплый виноградный сок с оставшимся желатином, разлить поверх винограда и снова убрать до полного застывания.
Украсить десерт веточкой мяты.


Комментарии и отзывы к рецепту Винное суфле
  1. Вот такие рецепты мне всегда ужасно нравятся, но проблема в том, что их нужно не только приготовить (это, судя по рецепту, не так уж и сложно), но и красиво оформить, а вот с этим у меня проблемы. А тут – красота писаная!

  2. Красивый и вкусный десертик!!! Delicious Delicious

  3. Отличный праздничный рецепт. Такое шикарное винное суфле получилась,необычная выкладка его. Самой вот попробуй, приготовь такой. Даже и не знаю. Но нравится сильно.

  4. Суфле получилось праздничное и яркое. Очень понравилось, нужно приготовить, так как все ингредиенты есть в наличии.

  5. очень красиво! Только это уже привлекает и интригует! Approve

  6. конечно, эффектно и, бесспорно, мужчинам такой десерт придется по вкусу. Но меня интересует процесс приготовления. Не осядет ли пена взбитых белков при добавлении в нее вина?

  7. Интересный рецепт, надо попробовать.


X