Шефердский картофельный пирог

Как приготовить шефердский картофельный пирог Собственно говоря, шефердский картофельный пирог – это и не пирог вовсе, а скорее очень вкусная и сытная запеканка из картофеля с мясом и прочими ингредиентами. Он появился в Англии в 18 веке и с тех пор не утратил своей популярности. Наоборот, каждый кулинар считает себя обязанным попробовать свои силы в придумывании все более оригинальных рецептов шефердского картофельного пирога. Предлагаем вам, леди и джентльмены, базовый рецепт шефердского картофельного пирога, на основе которого вы сможете проявить свою кулинарную фантазию.

Чтобы приготовить шефердский картофельный пирог, необходимы следующие ингредиенты:
для картофельной массы:
• 5-6 крупных картофелин
• 1/2 стакана молока
• 1/6 ч.л. мускатного ореха
• 1 яйцо
• соль – по вкусу
для мясной массы:
• 0,5 кг фарша
• 3 моркови
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1/2 стакана бульона
• соль, перец черный молотый по вкусу
• растительное масло

Шефердский картофельный пирог готовится следующим образом:
1. Обжарьте фарш на растительном масле до рассыпчатости, добавьте морковь и лук, нарезанные кубиками, и обжарьте все вместе.
2. Добавьте томатную пасту ибульон, посолите, поперчите и потомите еще минут 10.
3. Выложите мясную массу в форму для выпечки.
4. Приготовьте картофельное пюре, заправьте его молоком и яйцом, посолите по вкусу.
5. Наполните картофельным пюре кондитерский мешок и красиво выдавите пюре поверх мясной массы.
6. Запекайте 15-20 мин. в духовке при 180°С.

Приятного аппетита!



X