Редька – овощ исключительной полезности. И антипростудный. И очень помогающий кишечнику. Для желающих постройнеть – вообще клад. Если черная редька все же горьковата, возьмите дайкон или зеленую маргеланскую. Вот вкусненький салат с редькой и огурцом Закусочный. А вот еще необычный рецепт салата из редьки на зиму. Вроде бы зачем его готовить? Редька всю зиму есть. Вот зимой и приготовить. На раннюю весну.
У меня вкусный салат. Но – майонеза много. Так ведь есть рецепт майонеза домашнего. Готовишь с запасом и применяешь где нужно. А какие к рецепту комментарии! Особенно здорово написал, представьте себе, мужчина. Он домашний майонез давно делает и уверяет, что из одного желтка можно приготовить аж 60 литров (!!!) майонеза! Даешь отсутствие калорий и присутствие вкуса.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 285 ккал
дайкон – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 3 шт.
картофель – 4 шт.
яйца – 4 шт.
яблоко – 1-2 шт.
майонез – 6 ст.л.
1. Сначала определитесь, будете ли делать салат слоями или просто перемешаете. И так, и так – вкусно.
Если слоями – первый слой редькин. Очистите редьку и натрите на мелкой терке.
Положите в редьку 1 ст.л. майонеза, перемешайте и выложите первый слой.
2. Картошку и яйца надо сварить, остудить и очистить.
Я варю картошку и яйца вместе. У нас картофель богатый крахмалом, разваристый, варится недолго.
Морковку тоже можно сварить, но у нас вареную не любят.
3. Лук очистите и мелко нарежьте. Хотите, сразу смешайте с майонезом, хотите – раскладывайте лук слоем и смазывайте майонезом.
Понадобится четыре слоя. Первый слой выкладываете по редьке.
4. Дальше морковка. Очистите и натрите на мелкой терке.
Добавьте майонез. Сверху лук и снова майонез.
5. Картошку очистите от кожицы. Натрите на мелкой терке. Приходится практически давить на терку, картошка сама распадается.
Майонез – следующий слой.
Сверху – лук с майонезом.
6. Натираем белок вареных яиц, майонезу не надо. Зато лук с майонезом.
7. Очищаем от кожицы заграничное яблочко. Местное можно натереть со шкуркой. Терка – мелкая, дальше майонез.
8. Сверху – натертые на мелкой терке (тоже, практически, подавленные через терку, как через сито) яичные желтки. Вот тут у меня вышла накладочка. Готовим-то мы вместе с внуками. Так мои поварятки по одному желтку дружно съели, а еще одним кота угостили. Пришлось куцый желтый слой смазать майонезом. Салат постоял пару часов в холодильнике и был одобрен всеми, кто ел.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Автор фото Любовь Свирина
Рецепт опубликован 02.01.2015
Отправка данных
Поваряткам- нужнее желтки были…
И вкусно, и витаминно!
Да уж, Юль! Зато с ними готовить намного веселее. А салат и правда, получился.
Очень заинтересовало и приготовление майонеза,и приготовление блюда.Ведь почему-то редька считалась нестандартным овощем.А ведь и ей вместе с дайконом нашлось применение.Хороший слоеный салат.
Редька – очень хороший, полезный овощ. и наша черная горькая, которая хрена не слаще. и заморский дайкон, и зеленая маргеланская. я обожаю редьку и редиску.
Салат, с редькой (любой) это всегда на любителя и я бы для общей компании его не готовила -это первое. Второе- в рецепте указан “дайкон”, но на фото маргеланская редька, а это совсем разные корнеплоды, да, и вкус у них отличен друг от друга.Думаю, в рецепте это надо бы исправить.
Дайкон накартинке
Кстати, обожаю маргеланскую редьку просто натёртую на тёрке, с солью и перчиком и политую маслом.Это ещё и очень полезно
Оля, спасибо за идею салата с маргеланской редькой, приготовлю. И я согласна с тобой: не могу представить в данном салате роль и вкус редьки…
Не могу представить какой на вкус получится.