ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг № 1:

Отвариваем в подсоленной воде курицу, заранее размороженную и промытую. Для малышей, думаю, лучше использовать куриную грудку. Но также подойдет и другая часть тушки с мясом. Бульон процеживаем. Автор рекомендует варить мясо с корнем петрушки, пастернаком, луком и морковью. Пастернака и корня петрушки у меня под рукой не было. И поскольку, к таким, хотя, наверное, полезным и ароматным приправам я ребенка своего не приучала с раннего возраста, теперь сложно заставить кушать блюда со специфическим привкусом. Поэтому добавку этих компонентов я исключила.

Шаг № 2:

Морковь и репчатый лук чистим.

Шаг № 3:

Морковь натираем на терке.

Шаг № 4:

Лук мелко шинкуем.

Шаг № 5:

Куриное мясо необходимо перекрутить на мясорубке в фарш, я воспользовалась блендером.

Шаг № 6:

В процеженный бульон спускаем фарш и овощи, солим немного и ставим на огонь. Если ваш ребенок не любит в супе эти овощи, тогда кдадем их вначале варки, вместе с курицей, а потом просто вынимаем.

Шаг № 7:

Делаем заготовку для клецек. В миску вбиваем яйцо, добавляем соль, кипяченую воду, смешиваем.

Шаг № 8:

Всыпаем муку, чтобы получилось довольно густое тесто. Оно не должно стекать с ложки.

Шаг № 9:

В кипящий бульон спускаем чайной ложкой кусочки теста. Перемешиваем, клецки должны всплыть. Варим около 15 минут. Выключаем огонь.

Шаг № 10:

Приятного аппетита!

Суп-пюре детский из курицы с клецками подаем к столу теплым. Если ребенок любит, можно добавить сметану и рубленую свежую зелень. После такой трапезы можно быть уверенным, что ваш малыш сыт и может долго быть веселым и энергичным.

Материал принадлежит 1001 еда
Автор рецепта Mariya

Автор пошаговых фото Снежана
Автор апгрейда Снежана
Рецепт обновлен 18.06.2022