Кулинарный рецепт Свиная нога (без кости) от Норы Кочарян

Рецепт свинной ноги
После того, как продержите замороженное мясо в соленой воде 1 сутки, и оно оттает, его необходимо тщательно промыть.

Затем делаем глубокие надрезы на расстоянии 1-2 см друг от друга (чем больше надрезов, тем лучше) и кладем в них нарезанный ломтиками чеснок и по 1-2 горошины черного перца.

Кладем в кастрюлю, в которую предварительно налили совсем немного воды и добавили в нее соли, лавровый лист, душистого и черного перца. Варим на среднем огне до тех пор, пока при прокалывании мяса вилкой из него не перестанет выделяться кровь. В процессе варки, каждые 30-40 минут, мясо нужно переворачивать. Когда оно сварится, его сразу кладем в духовку слегка поджариться.

Блюдо можно украсить лимоном, нарезанным ломтиками, черносливом и/или айвой, проварив их в подсолнечном масле с небольшим количеством воды минут 10.

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Свиная нога (без кости) от Норы Кочарян
  1. ВАУ ВАУ ВАУ!!!!!!! Какая красота шикарная ножка будет возможность сразуже сделаю опчень апетитно аш слюньки текут

  2. Нора, такой способ приготовления мяса – это просто чудо! А если добавить айву, то представляю какой будет аромат и сочетание! Спасибо за оригинальный рецепт!

  3. Очень интересный рецепт, хочется его испробовать! Спасибо!)


X