Кулинарный рецепт Свиная шея, запеченная с грибами

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Кто откажется от вкусного кусочка мяса, а когда его запечь таким способом, как я вам предложу. Оно получается сочным и мягким, а главное – что его не нужно отбивать, главное взять свинину свежую и чтобы это была шейная часть.

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 755 ккал

Чтобы приготовить свиную шею, запеченную с грибами вам понадобится:
шея свиная – 800 г
грибы шампиньоны мороженые – 300 г
чеснок – 10 г
лук очищенный – 50 г
сыр российский – 100 г
майонез – 100 г
лимон – 0,5 шт.
соль – по вкусу
приправа – по вкусу
масло растительное – 3 ст.л.

Как приготовить свиную шею, запеченную с грибами.

Мясо промыть, обсушить кухонным полотенцем и нарезать на порции толщиной 1,5 см.
Нарезанные порции посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отставить в сторону пропитаться.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Тем временем на сковороду налить растительное масло, выложить грибы и обжарить 5-7 минут, пока не испарится жидкость.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Теперь нарезать тонкими кружками чеснок.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Лук нарезать кольцами.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото

Сыр нарезать тонкими листочками.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Когда мясо настоялось, берем противень, устлать фольгой, смазать маслом и плотно уложить мясо.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
На мясо разложить ломтики чеснока, у меня получилось примерно по 3-4 кружка на один кусок мяса.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото

Теперь разложить обжаренные грибы.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Поверх грибов разложить щедро нарезанный лук, я люблю когда лука много, но если вы лук не любите можно положить меньше.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото

Теперь берем фольгу и укрываем противень и ставим в духовой шкаф на 35 минут, предварительно разогретый до 180 градусов.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
По окончании времени достать противень и снять фольгу.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото

Вот теперь разложить сыр.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Потом смазать майонезом и поставить снова в духовой шкаф (фольгой больше не укрываем) еще на 15-20 минут.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото
Через 15-20 минут у нас получается вот такое красивое и сочное мясо.

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото

Свиная шея, запеченная с грибами: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 04.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Свиная шея, запеченная с грибами
  1. шея – очень вкусное свиное мясо) мое любимое
    как ни готовь – испортить сложно Happy

  2. Вкусно очень, тоже любим шейку на шашлык она самая лучшая часть мяса.

  3. Совершенно верно, шея самая хорошая часть свинины которую не чем не испортишь, только можно сделать еще вкуснее Delicious

  4. Очень сытно получилось, конечно вкусненько.

  5. Отличное мяско – шикарный рецептик.

  6. Свинина с грибами – чудесное блюдо. А если еще и при запекании добавить сыр, то цены нет.


X