Свинина с яблочным соусом: пошагово с фото

Свинина с яблочным соусом
Классическое сочетание свинины и яблок – это беспроигрышный вариант для cемейного ужина в выходной или праздничный вечер.
Рецепт изначально был предназначен для приготовления в медленноварке, а мы будем делать в духовке, согревая кухню в холодный осенний день. Свинина получается рассыпчатой и нежной на вкус. Блюдо можно подавать с любимым гарниром или по-американски – на булочках «хоаги» или сэндвич-булочках. Соус можно применить также к курице или свиным котлетам.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 865 ккал

Чтобы приготовить свинину с яблочным соусом, вам понадобится:
свинина (корейка без кости) – 1,5 кг
пюре яблочное – 0,5 ст.
сок яблочный – 0,5-1 ст.
крупа перловая (или рис) – на гарнир
для соуса:
пюре яблочное домашнее – 1 ст.
кетчуп – 0,5 ст.
сахар коричневый – 0,5 ст.
сок лимона – 6 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
перец черный – по вкусу
паприка – 0,5 ч.л.
чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
корица молотая – 0,5 ч.л.

Как приготовить свинину с яблочным соусом.

Рецепт яблочного пюре по-домашнему был в рецепте Булочки на яблочном соусе с корицей. Или приобретаем готовое яблочное пюре.

1. Будем готовить долго, поэтому нам нужна жаровня (dutch oven) с толстым дном или кастрюля c толстым дном, чтоб свинина не подгорела. Выложить предварительно размороженный кусок свинины на дно кастрюли. Вылить яблочный сок на мясо, сверху смазать яблочным пюре.

Свинина с яблочным соусом

Закрыть крышкой и поставить в духовку на 150 градусов на 3-4 часа.

2. Приготовить соус, смешав в небольшой кастрюльке яблочный соус, кетчуп, коричневый сахар, лимонный сок, соль, черный перец, паприку, сушеный чеснок (можно заменить долькой чеснока, мелко нарезав), корицу молотую.

Свинина с яблочным соусом

Поставить на средний огонь, довести до кипения, часто помешивать. Снять с огня.

3. Приготовить по желанию гарнир – рис или перловую крупу.

Свинина с яблочным соусом

4. Готовую свинину достать из духовки. Переложить на тарелку. Разобрать вилкой на волокна, мясо должно легко расходиться.

Свинина с яблочным соусом5. Подавать с готовым гарниром, полив яблочным соусом,

Свинина с яблочным соусом

или на сэндвич-булочках.

Свинина с яблочным соусом

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алевтиночка
Автор фото Алевтиночка
Рецепт опубликован 28.11.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Свинина с яблочным соусом
  1. Ну, какие же замечательнейшие и вкуснейшие блюда можно найти на нашем сайте Delighted и это одно из них. Спасибо, Алевтиночка. Superman

  2. Сейчас столько яблок поспело “Белый налив”. Вот такой замечательный повод не только для приготовления пюре. Можно и свинину запечь с таким добавлением. Вкусно.

  3. Спасибо такой соус я еще не пробовал.

  4. Мне понравился соус, который можно применить не только с мясом, но и просто к любым гарнирам(рис, гречка, макаронные изделия).


X