Кулинарный рецепт Сырные перцы к Новому Году

Сырные перцы к Новому Году
Болгарский перец – вкусный, ароматный и весьма полезный овощ, который пользуется популярностью практически во всех кухнях мира. Перец едят сырым и делают из него различные заготовки на зиму, используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов и закусок. Частым гостем на наших столах является фаршированный перчик. Однако традиционной начинкой из смеси мясного фарша и рисовой  крупы сейчас уже вряд ли можно кого-то удивить. В преддверии Нового года спешим подарить вам оригинальный рецепт фаршированного болгарского перца.

Для того, чтобы приготовить фаршированный болгарский перец, вам понадобится:

перец болгарский – 6 шт.
творожный сыр – 400 г
чеснок – 2 зубчика
петрушка – 1 пучок
масло оливковое
уксус винный
молотый перец чили
пармезан
соль
перец чёрный молотый

Как приготовить фаршированный болгарский перец:

1. Болгарский перец хорошо помыть, обсушить и разрезать на половинки. Удалить семена и мембраны.
2. Чеснок выдавить через чесночницу или натереть на мелкой тёрке.
3. Петрушку или шнитт-лук мелко нарезать.
4. Пармезан натереть на тёрке.
5. В миску выложить творожный сыр. Добавить к нему чеснок, зелень, чёрный перец, соль и чили. Влить 2-3 ст. л. оливкового масла и немного уксуса. Хорошо перемешать. По консистенции смесь должна быть похожа на густую сметану.
6. Половинки перцев плотно заполнить начинкой. Посыпать тёртым пармезаном и сбрызнуть оливковым маслом.
7. Фаршированные перцы выложить на противень или в форму для запекания.
8. Запекать в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
Готовое блюдо подать на тарелках, украшенных зеленью и помидорами черри. Сырные перцы идеально сочетаются с белым вином. Замечателен так же тот факт, что это угощение может выступать как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски.
Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Новогодняя закуска из болгарского перца с творогом.

Видео-рецепт Новогодняя закуска из болгарского перца с творогом

Рецепт обновлен 27.11.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Сырные перцы к Новому Году
  1. очень нравится этот рецепт спасибо

  2. Ольга Иванченко:

    Перчик действительно получается очень вкусным. На здоровье!

  3. Очень аппетитно!
    А я готовила тоже такие перчики, только с другой начинкой – с фаршем, затем сверху выкладывала кружочки помидоров, поверх помидоров – обжаренные шампиньоны в сметане, затем посыпала тертым сыром – и в духовку на полчаса при температуре 200 градусов. Тоже объедение!

  4. Очень интересный рецептик! Спасибо!

  5. Я считаю, что такой перец можно приготовить другим способом. Это своего рода поле для фантазии.У меня в банках маринованный перец. Его тоже можно разрезать на половинки и наполнить любой начинкой по своему усмотрению, даже не запекая. Это уже идея.

  6. Такие перчики можно и не к новому году.


X