Треска с грибами

Треска под сыромТреска с грибами – прекрасное сочетание продуктов, которые и сами по себе вкусны, а вместе образуют совершенно новую вкусовую гамму, дополненную нежным вкусом сливок и расплавленного сыра.

Треска с грибами готовится из следующих ингредиентов:
• любые грибы – 300 г
• картофель – 500 г
• лук – 1 головка
• растительное масло – 5 ст. ложек
• филе трески – 600 г
• сливки – 100 мл
• лавровый лист – 2 шт.
• панировочные сухари – 2 ст. ложки
• сыр тертый – 100 г
• соль, черный перец молотый – по вкусу.

Треска с грибами готовится следующим образом:
1. Грибы переберите, промойте, очистите и нарежьте ломтиками, залейте горячей водой, добавьте лавровый лист и варите 30 мин.
2. Картофель как следует вымойте щеткой, залейте горячей водой и отварите в мундире в течение 15 мин. Воду слейте, дайте картофелю остыть и очистите его.
3. Лук мелко нарежьте и поджарьте на сковороде на разогретом растительном масле (2 стол. ложки) в течение 3 мин.
4. Добавьте в луку грибы и жарьте еще 10 мин. Затем посыпьте мукой, влейте сливки и 100 мл воды и тушите еще 20 мин.
5. Вымытое филе трески обсушите, посолите, поперчите, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с обеих сторон на сковороде на растительном масле (2 ст. ложки).
6. В форму для запекания выложите соус с грибами, поверх него – филе трески, вокруг уложите картофель, нарезанный кружками, сбрызните оставшимся маслом, посыпьте сыром и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекать при 150°С, пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина


loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Треска с грибами
  1. а сколько муки надо?? в ингредиентах её нет

  2. Замечательно вкусно, спасибо

  3. Картинка профиля Astx Astx:

    Салат из печени трески с грибами
    Привет всем!Приготовила салат к приезду мужа,получился очень нежным и вкусным.Решила поделится с вами.
    1 слой- 3 средних варенных картошки через терку,майонез;
    2 слой- 1 банка печени трески,размять вилкой;
    3 слой- 1 средняя луковица мелко порезанная;
    4 слой- пол банки маринованных шампиньонов через терку,майонез;
    5 слой- 4 яйца через терку,майонез.
    Верх украшаете по желанию,я посыпала укропом.
    Приятного аппетита!

  4. Astx! Вы не представляете какую вкуснятину вы приготовили. В вашем рецепте все так оригинально описано и сделано.

  5. какая аппетитная запеканка, картошечка с грибами, да под сырной шубкой – вкуснее не бывает.

  6. Грибы и рыба – оригинальное сочетание.


X