Отбивные из грибов: пошагово с фото
В эти выходные при прогулке по лесу и сбору грибов набрела на полянку с синявками. Это так называемые в простонародье сыроежки, такие красивые, разноцветные и очень хрупкие грибочки, которые очень вкусны в жареном виде. Мне стало жалко разрезать их маленькие красивые шляпки, поэтому я решила их обжарить в кляре, получились вкусные, так сказать, грибные отбивные. Делюсь рецептом отбивных из грибов.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить отбивные из грибов, вам понадобится:
- сыроежки – 200 г
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 100 мл
- соль – щепотка
- перец черный молотый – по вкусу
- мука – 150 г
- масло подсолнечное
Как приготовить отбивные из грибов.
Шаг № 1:
Грибочки промываем, отвариваем в течение 20 минут.
Шаг № 2:
В одной миске взбиваем яйцо с солью, черным молотым перцем и молоком.
Шаг № 3:
В тарелочку насыпаем муку.
Остывшие грибочки обмакиваем в яично-молочную смесь.
Затем обваливаем в муке.
Остывшие грибочки обмакиваем в яично-молочную смесь.
Затем обваливаем в муке.
Шаг № 4:
Если грибы с ножками, то их можно отбить, чтобы они были плоскими и хорошо прожарились, либо ножки можно просто отрезать от шляпок и обжарить отдельно. Я их оставила со шляпками, просто во время обжаривания придавила их лопаткой к шляпке.
И выкладываем эти грибочки в разогретое на сковороде подсолнечное масло.
Обжариваем грибочки до румяности с обеих сторон.
И выкладываем эти грибочки в разогретое на сковороде подсолнечное масло.
Обжариваем грибочки до румяности с обеих сторон.
Шаг № 5:
Все готово. Можно подать грибные отбивные с гарниром из пюре, или просто с майонезом и хлебом.
Мне лично майонез не понадобился, грибочки быстро исчезли с кусочком свежего домашнего хлеба. Правда, удивительно вкусное блюдо получилось.
Мне лично майонез не понадобился, грибочки быстро исчезли с кусочком свежего домашнего хлеба. Правда, удивительно вкусное блюдо получилось.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очень привлекательные отбивные. Я обычно делала из вешенок, у нас возле дома на пнях прорастали. Так вкусно казалось. Да еще с домашней сметаной и зеленым укропом.
Светлана, я тоже была приятно удивлена вкусом этого блюда. Спасибо за рекомендацию, попробую со сметаной и зеленью.
Очень необычные отбивные..Никогда ничего подобного не готовила и не пробовала.Рецепт возьму на заметку!
Обожаю грибочки в любом исполнении
Везет родным столько вкусных блюд вы им готовите из грибов.
Интересный процесс приготовления знакомых мне грибов,я их почти ни когда не брала,теперь нужно обязательно взять немного что бы попробовать Ваши отбивные.
Интересно… Когда по грибы хожу я сыроежки всегда пропускаю. А тут такое блюдо…
Замечательный, интересный рецептик, спасибо.
А я не пробовала такие грибы. А из других грибов можно приготовить?
И у меня вопрос – можно заменить грибы на другие?