Еще с самого детства фраза: “Я буду готовить утку», – в преддверие какого-либо праздника вызывала у меня (я уверена, что и не только у меня) праздничный приток слюны! Ведь приготовление данного блюда всегда ассоциировалось с предстоящим торжеством, вкушанием основного блюда и одновременно украшения праздничного стола – утки… Готовим утку, запеченную с грибами и картофелем в рукаве.
- утка – 2,6 кг
- картофель – 400 г
- шампиньоны – 300 г
- лук репчатый 120 г
- масло сливочное – 20 г
- мед – 3-4 ст.л.
- масло растительное
- чеснок – по вкусу
- перец – по вкусу
- соль – по вкусу
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Сделать в утке надрезы и спрятать в полученные “кармашки” кончики крыльев.
Смешать соль, перец, жидкий мед и чеснок в количестве, необходимом для натирания утки снаружи и внутри. Смазать полученной смесью утку изнутри.
Компактно расположить руками обжаренный картофель и грибы внутри утки, предварительно их посолив и поперчив.
Натереть утку снаружи ранее приготовленной смесью перца, соли, чеснока и меда.
Достать утку из духовки. Вынуть зубочистки.
При подаче утку украсить свежей зеленью.
При желании получить больше овощного гарнира к утке, можно утку приготовить на подушке из крупно нарезанного картофеля и грибов (нарезать обязательно крупно, чтобы картофель не превратился в пюре). Приятного аппетита с уткой, запеченной с грибами и картофелем в рукаве!
Отправка данных
Отличное праздничное блюдо. Хорошая идея для новогоднего стола.