Хлебец с отрубями: пошагово с фото
Очень люблю отрубной хлеб. Много рецептов перепробовала. На глаза попался еще один. И так понравился, что захотелось поделиться. Может, найдутся ценители такого хлеба и разделят со мной радость. Готовим хлебец с отрубями!
Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить хлебец с отрубями, вам понадобится:
- отруби (пшеничные, ржаные) – 75 г + 1 ст.л.
- мука пшеничная – 75 г
- молоко – 70 мл
- вода – 70 мл
- масло сливочное – 1 ст.л.
- сахар – 0,5 ч.л.
- соль – 0,25 ч.л.
- дрожжи сухие – 0,66 ч.л.
Как приготовить хлебец с отрубями.
Шаг № 1:
![Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №1 Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Xlebec-s-otrubyami_shag_1.jpg)
Муку просеять и смешать с отрубями (75 г).
Отдельно соединить воду с молоком (температура жидкости должна быть не более 36 градусов).
Отдельно соединить воду с молоком (температура жидкости должна быть не более 36 градусов).
Шаг № 2:
![Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №2 Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Xlebec-s-otrubyami_shag_2.jpg)
Взять половину от муки с отрубями, добавить сахар, соль, дрожжи и теплую жидкость. Размешать. Оставить на 15 минут.
Шаг № 3:
![Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №3 Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Xlebec-s-otrubyami_shag_3.jpg)
По прошествии времени,”опара” должна подойти. В неё добавить мягкое масло сливочное и вторую часть сухой смеси муки и отрубей.
Шаг № 4:
![Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №4 Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Xlebec-s-otrubyami_shag_4.jpg)
Замесить тесто. Оно будет мягким и податливым.
Шаг № 5:
![Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №5 Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Xlebec-s-otrubyami_shag_5.jpg)
Форму смазать маслом и выложить тесто.
Оставить для подхода, от 10 до 30 минут.
Оставить для подхода, от 10 до 30 минут.
Шаг № 6:
![Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №6 Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №6](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Xlebec-s-otrubyami_shag_6.jpg)
Включить духовку.
Подошедшее тесто сбрызнуть водой и слегка присыпать отрубями.
Поставить в духовку выпекаться при 200 градусах около 30 минут.
Подошедшее тесто сбрызнуть водой и слегка присыпать отрубями.
Поставить в духовку выпекаться при 200 градусах около 30 минут.
Шаг № 7:
![Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №7 Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Xlebec-s-otrubyami_shag_7.jpg)
Готовый хлебец с отрубями выложить из формы и охладить.
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Отличный хлебушек, у меня бабушка и дедушка только с отрубями и пекут ,другой не едят.
Спасибо,Денис!Молодцы они .![Heart-Chocolate-Gift](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000106-medium.gif)
Кристиночка, какая Вы молодец,
что донесли до меня, что такой хлебушек можно печь самим.Поясняю: хлеб пеку всю свою жизнь, но с некоторых пор перешла на хлеб с отрубями и его покупаю в магазинах. Так почему бы его тоже не печь дома? Это ведь это не только вкусно, ещё и столько положительных эмоций,аромат, домашнее, особой вкус.
Спасибо, ещё раз. ![Approve](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000074-medium.gif)
Ольга,спасибо за добрые слова!![All-I-See-is-Love](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000108-medium.gif)
![Heart-Chocolate-Gift](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000106-medium.gif)
Я сама очень люблю отрубной хлеб.Одно время покупала, но он так кролшится, что половина буханки остается в виде корма для птичек.А тут рецепт, да удачный такой.
Буду очень рада, если Вам понравится и хлебушек приживется.
Куплю отруби и воспользуюсь вашим рецептом. ДАвно собираюсь для себя испечь полезный хлеб, и никак не могу.
Мука пшеничная – какой сорт то. Я вот думаю, что нужен второй, а его просто не продают.
Сорт то – первый.Ну,вот встретите второй,поделитесь результатом.
Аппетитно, красиво и интересно. Супер.
Тоже часто добавляю в хлеб отруби. Вкусно и полезно.
Полезный рецепт хлеба. Спасибо за рецепт.
Для разнообразия можно приготовить, рецепт сохраню.