Хлебец с отрубями: пошагово с фото

13.09.2016

Хлебец с отрубями: рецепт  пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Очень люблю отрубной хлеб. Много рецептов перепробовала. На глаза попался еще один. И так понравился, что захотелось поделиться. Может, найдутся ценители такого хлеба и разделят со мной радость. Готовим хлебец с отрубями!

Чтобы приготовить хлебец с отрубями, вам понадобится:
Ингредиенты
  • отруби (пшеничные, ржаные) – 75 г + 1 ст.л.
  • мука пшеничная – 75 г
  • молоко – 70 мл
  • вода – 70 мл
  • масло сливочное – 1 ст.л.
  • сахар – 0,5 ч.л.
  • соль – 0,25 ч.л.
  • дрожжи сухие – 0,66 ч.л.

Количество порций: 1

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить хлебец с отрубями.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №1
Муку просеять и смешать с отрубями (75 г).
Отдельно соединить воду с молоком (температура жидкости должна быть не более 36 градусов).
Шаг № 2:
Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №2
Взять половину от муки с отрубями, добавить сахар, соль, дрожжи и теплую жидкость. Размешать. Оставить на 15 минут.
Шаг № 3:
Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №3
По прошествии времени,”опара” должна подойти. В неё добавить мягкое масло сливочное и вторую часть сухой смеси муки и отрубей.
Шаг № 4:
Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №4
Замесить тесто. Оно будет мягким и податливым.
Шаг № 5:
Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №5
Форму смазать маслом и выложить тесто.
Оставить для подхода, от 10 до 30 минут.
Шаг № 6:
Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №6
Включить духовку.
Подошедшее тесто сбрызнуть водой и слегка присыпать отрубями.
Поставить в духовку выпекаться при 200 градусах около 30 минут.
Шаг № 7:
Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото - Шаг №7
Готовый хлебец с отрубями выложить из формы и охладить.

Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото

Хлебец с отрубями: рецепт пошаговым фото

Хлебушек получается мягким, нежным и душистым. С рыбной намазкой особенно вкусно.
Приятного аппетита с вкусным и полезным хлебцем с отрубями!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Хлебец с отрубями
  1. Отличный хлебушек, у меня бабушка и дедушка только с отрубями и пекут ,другой не едят.

  2. Кристиночка, какая Вы молодец, Angel что донесли до меня, что такой хлебушек можно печь самим.Поясняю: хлеб пеку всю свою жизнь, но с некоторых пор перешла на хлеб с отрубями и его покупаю в магазинах. Так почему бы его тоже не печь дома? Это ведь это не только вкусно, ещё и столько положительных эмоций,аромат, домашнее, особой вкус. Delighted Спасибо, ещё раз. Approve

    • Ольга,спасибо за добрые слова! All-I-See-is-Love
      Я сама очень люблю отрубной хлеб.Одно время покупала, но он так кролшится, что половина буханки остается в виде корма для птичек.А тут рецепт, да удачный такой.
      Буду очень рада, если Вам понравится и хлебушек приживется. Heart-Chocolate-Gift

  3. Куплю отруби и воспользуюсь вашим рецептом. ДАвно собираюсь для себя испечь полезный хлеб, и никак не могу.

  4. Мука пшеничная – какой сорт то. Я вот думаю, что нужен второй, а его просто не продают.

  5. Аппетитно, красиво и интересно. Супер.

  6. Тоже часто добавляю в хлеб отруби. Вкусно и полезно.


X