Гороховый хлеб: пошагово с фото

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
Рецепт из какой -то книги, но с переделками, доработками и усовершенствованиями.
Отлично сочетается хлебушек с горячими первыми блюдами и превосходен для бутербродов с колбасой или сыром.

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал

Чтобы приготовить гороховый хлеб, вам понадобится:
дрожжи – 1.5 ч. л.
мука пшеничная — 350 г
гороховая мука — 100 г
сухое молоко — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
мёд (сахар) – 1 ст. л.
кефир — 200 мл
вода — 70 мл

Как приготовить гороховый хлеб.

Всё загружайте по инструкции вашей Х.П.
Готовим все ингредиенты.

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
В форму хлебопечки кладем дрожжи,

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
муку пшеничную,

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
сюда же добавляем гороховую муку,

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
сухое молоко и чайную ложечку соли.

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
Затем добавляем столовую ложку мёда,

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
кефир и 70 мл воды в последнюю очередь.

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
Выставляем желательный режим, я выбрал французский, но можно и основной режим ставить.

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
И вот он результат с ароматом на всю округу и прекрасной хрустящей корочкой.

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
После того как достанете хлебушек из формы, накройте его плотной салфеткой на 40 — 60 минут.

Гороховый хлеб: рецепт с пошаговым фото
Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Олег
Рецепт опубликован 25.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Гороховый хлеб
  1. Хлеб интересный. На днях даже думалось приготовить, но что то не получилось. Хотелось бы уточнить. Это такая темная корочка или фотоаппарат искажает цвет? И режим длиться 6 часов?

  2. Картинка профиля Odry Odry:

    У меня хлебопечки нет, но все же интересный рецепт)
    Скажите, а вкус-запах гороховый присутствует в хлебе?

    • Odry, лёгкий ненавязчивый привкус и запах гороха присутствует

      • Картинка профиля Odry Odry:

        Понятно)
        Я где-то читала информацию, что гороховая и нутовая мука, которая продается в готовом виде, делается из сырого сырья. Поэтому сохраняется вкус и запах, и годится такая мука только для несладкой выпечки поэтому.
        Чтобы использовать такую муку в сладкой выпечке, ее необходимо готовить самому – из вареного нута например.

        • Odry, возможно всё сказанное вами именно так, но данный хлебушек думаю нельзя отнести к разряду сладкой выпечки, так что я тут использую обычную гороховую муку Happy

          • Картинка профиля Odry Odry:

            да, я с вами согласна) просто интересно было на счет горохового запаха и вкуса:) никогда не готовила из такой муки)

          • Odry, я думаю вам всё же стоит опробовать этот рецепт, как я говорил ранее в хлебушке присутствует лёгкий запах и привкус гороха, но как известно , у всех разные вкусы, возможно вы в следующей выпечке или увеличите, или уменьшите количество гороховой мучицы. Надо пробовать Wink напишите потом о вашем результате, мне честно будет приятен тот факт, если хлебушек вам понравится. Roses-are-red

  3. Рецепт сохраню и опробую.Своей хлебопечки нет,есть у родителей.Но я попробую и в духовке и в хлебопечке.Только муку гороховую куплю.

  4. А у меня хлебушек только что допекся!
    Горохом чуток отдает при первом укусе, потом уже не чувствуешь.
    И еще. Если вы не отъявленные любители загорелых корок, не пеките на французском режиме – у меня Woodstock корка получилась полсантиметра толщиной.

  5. Сегодня я у родителей, решила поэкспериментировать с их хлебопечкой (своей пока нет) и испечь гороховый хлебушек.Уже все ингридиенты в хлебопечки.В этой хлебопечке “французская выпечка” 3 часа 50 минут.Очень волнуюсь за результат! Sad

  6. Наконец-то дождалась!Отличный хлебушек получился! Вкусный!Вкус гороха еле уловимый,разве что еле уловимый гороховый запах.В моём хлебушке просела верхняя корочка PonderingЭто видно на фото.
    И я кажется знаю где я ошиблась.Хочу в ближайшие дни испечь ещё такой хлебушек в ХП. Посмотрим,что получится.

  7. Интересный хлеб- взяла на заметку, спасибо.


X